Včeraj sem preizkusila recept in je odlično uspel! Postregla sem na rezinah bučke, namesto mandarin sem dala sveže breskve, zraven pa francoski kruhek.
Kanapeji iz škampov
enostavno pripravljena predjed, ki jo lahko serviramo tudi kot solato
Vanja_v_ZDA 
19.754 ogledov
19.754 ogledov
-
1/5
zelo enostaven recept - 30 min
-
Oceni
Sestavine
500 g majhnih škampov
1 dl kisle smetane (lahko nemastne)
3 do 4 žlice majoneze
1 žlica koprovih listov
1 žlička limoninega soka
sol, poper po okusu
1 majhna konzerva mandarin
Krekerji, na koščke narezan francoski kruh ali na rezine narezane kumare.
Postopek
Škampke očistimo in v slani vodi kuhamo ne več kot 2 minuti . Odcedimo in splaknemo jih pod curkom hladne vode. Prestavimo na krožnik, obložen s papirnato brisačo, da se osušijo.
Mandarine prav tako osušimo na papirnati brisači.
Kislo smetano, majonezo, sesekljan koper, limonin sok zmešamo in po okusu posolimo in popramo. Dodamo škampe in premešamo.
Na koncu previdno dodamo mandarine.
Po želji naložimo solato na krekerje, rezine kruha ali kumare. Dodatno popramo z grobim, sveže mletim poprom.
Solato lahko ponudimo tudi v posodicah za sladoled ali v kozarcih za martini. V tem lahko na dno kozaca položimo list kakšne mehke solate, naložimo škampe in postrežemo s sveže popečenim kruhom.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
