Zrezki v vinski omaki z gobicami in korenčkom

Alisa12

9.569 ogledov

3/5
srednje zahteven recept
1 ura
Oceni

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

4 veliki puranji, piščančji ali svinjski zrezki

4 korenčki

500 g šampinjonov

1 dl belega vina

2 stroka česna

1 čebula

1 jušna kocka

2 žlici gorčice

1 žlička moke

500 ml vode

olje

malo vegete

2 lovorova lista

Način za kuhanje

Postopek

Čebulo na drobno sesekljamo in jo pražimo na rahlem ognju, da postekleni. Dodamo korenček, šampinjone in pražimo cca. 10 minut . V ponvi popečemo zrezke, ki smo jih malo začinili z vegeto in jih dodamo k čebuli. V ponev, kjer smo pekli zrezke, dodamo 2 žlici gorčice in vino, da zavre in omako nato prilijemo k zrezkom. Zalijemo s 500 ml vode, dodamo jušno kocko in lovorov list in kuhamo nekje 30 minut na rahlem ognju. Nato dodamo žličko moke in še 10 minut kuhamo. Zrezke ponudimo z domačimi njoki.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov