Telečja pečenka
enostavna in okusna
Marina_M 
16.840 ogledov
16.840 ogledov-
Zahtevnost
- 2 uri
-
Oceni
Oglas
Sestavine
lep kos teletine (npr. pleče)
korenje
peteršiljev koren
čebula
goveja juha ali jušna osnova
olje
kisla ali sladka smetana
Postopek
Teletino zvijemo v rulado in povežemo s kuhinjsko vrvico, da dobimo enakomerno debel kos mesa. Tako preprečimo, da bo pečenka različno pečena oz. da bo na tanjših delih preveč pečena.
Zelenjavo narežemo na majhne kocke. Rulado z vseh strani solimo in popramo, potem jo skupaj z narezano zelenjavo z vseh strani popražimo na olju. Zalijemo z govejo juho, zavremo in vse skupaj predevamo v pekač. Teletino pečemo pri 180 stopinjah približno 2 uri . Po dveh urah meso vzamemo iz pekača in ga zavijemo v folijo, da ostane toplo.
Zelenjavo in sok iz pekača pretlačimo s paličnim mešalnikom. Zelenjavno omako, ki smo jo na ta način dobili, solimo in popramo po okusu ter zgostimo z malo kisle ali sladke smetane.
Pečenko narežemo na kose, preložimo na topel krožnik in prelijemo z omako.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
