Recept: Telečja pečenka - Kulinarika.net

Telečja pečenka

enostavna in okusna

    mesne jedi: teletina
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  120 minut

Sestavine

lep kos teletine (npr. pleče)

korenje

zelena

peteršiljev koren

čebula

goveja juha ali jušna osnova

olje

kisla ali sladka smetana

Postopek

Teletino zvijemo v rulado in povežemo s kuhinjsko vrvico, da dobimo enakomerno debel kos mesa. Tako preprečimo, da bo pečenka različno pečena oz. da bo na tanjših delih preveč pečena.

Zelenjavo narežemo na majhne kocke. Rulado z vseh strani solimo in popramo, potem jo skupaj z narezano zelenjavo z vseh strani popražimo na olju. Zalijemo z govejo juho, zavremo in vse skupaj predevamo v pekač. Teletino pečemo pri 180 stopinjah približno 2 uri. Po dveh urah meso vzamemo iz pekača in ga zavijemo v folijo, da ostane toplo.

Zelenjavo in sok iz pekača pretlačimo s paličnim mešalnikom. Zelenjavno omako, ki smo jo na ta način dobili, solimo in popramo po okusu ter zgostimo z malo kisle ali sladke smetane.

Pečenko narežemo na kose, preložimo na topel krožnik in prelijemo z omako.


Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.