Rižota z mletim mesom

V globoki ponvi na olivnem olju prepražimo čebulo, ki jo posolimo, da se hitreje zmehča, nato dodamo mleto meso in korenček ter melancano, ki smo jo narezano na kocke na pol skuhali posebej. Ko to počasi dušimo, zalivamo z vodo, v kateri smo kuhali melancano. Med tem časom, ko to dušimo, posebej skuhamo riž in ko je kuhan, ga vsujemo v pripravljeno mleto meso, dobro premešamo in še nekaj minut pustimo na ognju, dodamo peteršilj in serviramo.