Mesne kroglice v bešamelu - đulbastije

Name: Mesne kroglice v bešamelu - đulbastije
Total time: 60 min
Yield: za 4-6 oseb
Cuisine: Bosna
Ingredients: 500 g mlete govedine ali mešano ml. meso; 350 g krompirja; 2 manjši čebuli; 2 stroka česna; 2 jž moke; 1 jajce; sol, vegeta; poper, olje; 3 jž masla; 4 jž moke; 0,5 l mleka; 0,2 l smetane za kuhanje; 100 g sira (gavda, edamec, trapist...); sol, poper

okusne kroglice v omaki

SMARTY1

17.298 ogledovBosna

2/5
enostaven recept
1 ura
4,5 (2)

Sestavine

Količina: za 4-6 oseb📏 Mere·🌿 Začimbe

500 g mlete govedine ali mešano ml. meso

350 g krompirja

2 manjši čebuli

2 stroka česna

2 jž moke

1 jajce

sol, vegeta

poper, olje

Bešamel:

3 jž masla

4 jž moke

0,5 l mleka

0,2 l smetane za kuhanje

100 g sira (gavda, edamec, trapist...)

sol, poper

Način za kuhanje

Postopek

Čebulo in krompir naribamo, česen stisnemo in dodamo mletemu mesu. Dodamo razžvrkljano jajce, moko in začimbe. Maso dobro premešamo in oblikujemo mesne kroglice. Kroglice popečemo na olju.

Segrejemo maslo, dodamo moko in mešamo, da ni grudic. Prilijemo mleko in smetano za kuhanje, solimo in popramo.

Mesne kroglice zložimo v pekač eno zraven druge, polijemo z bešamel omako in posujemo z naribanim sirom po vrhu. Pokrijemo z alu folijo in damo v ogreto pečico na 220 stopinj za 30 minut . Po 30 minutah odstranimo alu folijo in pečemo še 15 minut .

Serviramo s prilogo po želji in obvezno zeleno solato.

Pa dober tek ;)).

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Đulbastije so meni zelo okusna bosanska jed. In da ne bi bilo zmedenih ali začudenih oseb, sem napisala v naslovu, da gre za mesne kroglice v bešamelu.

JŽ=jušna žlica

Predlogi za vino

Rdeče

Rdeče

Rdeče

Rdeče

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

johana

član od 201413580 sporočil

16.10.2014 ob 16:31

Smarty, zanimiv recept, se dobro bere, je že v moji beležki.

SMARTY1

član od 20142750 sporočil

16.10.2014 ob 17:00 Vesel

Hvala Mopsika, upam da vam bo všeč ;)).

Riddle

član od 2009418 sporočil

16.10.2014 ob 18:09

Tole bi bilo pa pravo za mojega mesojeda. A tamle na sliki vidim makarončke z drobtinicami?

SMARTY1

član od 20142750 sporočil

16.10.2014 ob 18:13 Zelo vesel

Hehehe... Riddle, prav vidiš.

Ponavadi se ta jed streže samo s solato, samo eni imajo radi še kaj zraven...

kuharpekarca

član od 200811 sporočil

17.6.2015 ob 21:36

Naredila in dodala sliki. Je bilo zelo dobro, bom naredila se kdaj. Za prilogo sem naredila krompirje krokete in zeleno solato.

SMARTY1

član od 20142750 sporočil

18.6.2015 ob 9:52 Vesel

Kuharpekarca, me veseli da ti je bilo všeč, pa hvala ker si prispevala slikice.

mojbor

član od 20064 sporočil

28.8.2015 ob 10:42

Bravo Smarty1 za tako dober recept. Preizkusila sem ga že večkrat in vsi so bili navdušeni! Tudi recept sem delila naprej z mojimi okuševalci. Dajem oceno 5+.