Grško zelje

Name: Grško zelje
Total time: 120 min
Yield: 1 pekač
Ingredients: 1 kg kislega zelja; 500 g riža (najboljši za ta namen je riž, ki se ne sprime npr. bali); 500 g mletega mešanega mesa (50:50 govedina, svinjina); 1 velika kisla smetana; 2 jajci; 500 g paradižnikove mezge; 1 čebula; česen; sladka paprika; sojina omaka; sol; poper; bazilika; origano; (to so začimbe ki jih jaz uporabim, je pa vse odvisno od okusa)

kislo zelje na drugačen način

ursa89

22.222 ogledov

2/5
enostaven recept
2 uri
5 (2)

Sestavine

Količina: 1 pekač📏 Mere·🌿 Začimbe

1 kg kislega zelja

500 g riža (najboljši za ta namen je riž, ki se ne sprime npr. bali)

500 g mletega mešanega mesa (50:50 govedina, svinjina)

1 velika kisla smetana

2 jajci

500 g paradižnikove mezge

1 čebula

začimbe za pripravo mesa:

česen

sladka paprika

sojina omaka

sol

poper

bazilika

origano

(to so začimbe ki jih jaz uporabim, je pa vse odvisno od okusa)

Način za kuhanje

Postopek

Najprej skuhamo zelje in riž. Zelje kuhamo nekje 45 minut , riž pa kakor piše na vrečki. Medtem ko se kuhata zelje in riž, pripravimo meso. Meso prepražimo na čebuli, dodamo začimbe in paradižnikovo mezgo ter pustimo, da se vse to še 15 minut kuha na zmernem ognju.

Ko je riž kuhan, ga zmešamo s kislo smetano in jajci ter dobro odcedimo zelje. Nato pekač namažemo z malo olja in po njem enakomerno razdelimo zelje. Lepo razporejeno zelje z dlanmi potlačimo, da je povsod enako debelo. Na zelje stresemo meso in ga prav tako enakomerno razdelimo, na meso pa še riž s smetano in jajci.

Pekač nato postavimo v pečico za pol ure in pečemo na 180 stopinjah.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Zelje lahko tudi razdelimo na dva dela in damo drugega na riž, vendar je meni bolj všeč, če je zelje samo spodaj, ker se lepo napije paradižnikove omake in je bolj okusno kot tisto zelje, ki je zgoraj ker se samo posuši.

Predlogi za vino

Rdeče

Rdeče

Rdeče

Rdeče

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

Katarina Prva

član od 2011153 sporočil

19.2.2011 ob 19:21 Vesel

Naredila danes za kosilo, povabila še taščo in tasta in jed so vsi pohvalili. Za pet ljudi sem pripravila polovično količino in je bilo ravno prav (smo zmerni jedci). Tudi meni je zelo všeč, okusno, le kot kuharici mi je bilo odveč toliko loncev (en za zelje, drugi za riž, tretji za meso). Dobra stran pa je, da vse to pospraviš, medtem ko se peče. Z moje strani petica!

sooonck

član od 2010144 sporočil

1.3.2011 ob 21:06

Petka tudi z moje strani. Odlična kombinacija. Slikica ali celo dve, prideta jutri.

ursa89

član od 20115 sporočil

3.3.2011 ob 22:38

Me veseli da vama je všeč recept. Zanima me samo ali sta uporabili eno ali dve plasti zelja? Slikice so pa zelo dobrodošle ker sm js zlo lena kar se tiče tega =)

sooonck

član od 2010144 sporočil

4.3.2011 ob 8:05

Po tvojem nasvetu, sem celo količino zelja porazdelila po dnu, ker je tudi meni všeč, da je prepojen s paradižnikovo omako. Se mi pa zdi, da bi bilo bolj sočno, če bi bila plast riža malce tanjša. Kaj misliš? Aja, pa pekla sem ga 45 minut. Še enkrat: res je zelo dobro!

ursa89

član od 20115 sporočil

4.3.2011 ob 10:25

Ja riža pač js dam zato tolko ker ga imajo naši zelo radi. Tako da pomoje je to čisto odvisno od tega za koga kuhaš :) Ma ja meni je tut ful dobro ker drugače ne jem kislega zelja, v tej kombinaciji pa me sploh ne moti =)