Puranja ruladica s sirom in šunko

Name: Puranja ruladica s sirom in šunko
Total time: 45 min
Ingredients: 25 dag puranjega fileja; 1 rezina šunke; 1 rezina sira; 1 žlica masla; 2 žlici olivnega olja; ščep vegete, bazilike, drobnjaka, timijana; malo svežega česna; ščep provansalskih zelišč; 15 dag zamrznjene zelenjave (cvetača, brokoli, korenje)

popečena na maslu z zelišči in kuhano zelenjavo

hojski

12.223 ogledov

2/5
enostaven recept
45 min
Oceni

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

25 dag puranjega fileja

1 rezina šunke

1 rezina sira

1 žlica masla

2 žlici olivnega olja

ščep vegete, bazilike, drobnjaka, timijana

malo svežega česna

ščep provansalskih zelišč

15 dag zamrznjene zelenjave (cvetača, brokoli, korenje)

Način za kuhanje

Postopek

Puranji file potolčemo in ga nežno osolimo. Nanj položimo rezino šunke in sira. Na trdno zvijemo v ruladico in ovijemo v alu - folijo. V vroč krop damo kuhati ruladici za 15-20 minut . Ko je kuhana, jo vzamemo iz kropa, odvijemo alu - folijo in jo v ponvi na malo olja popečemo do polovice, da dobi barvo. Nato dodamo maslo, olivno olje ter začimbe in česen. Da se začimbe ne zažgejo, dolijemo malo vode in pokuhamo. Vzamemo jo ven iz zeliščne omake in jo narežemo ter položimo na krožnik. Polijemo jo s preostankom zeliščne omake. Zelenjavo na hitro pokuhamo v slanem kropu, da ne razpade. Serviramo jo zraven puranje ruladice.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov