Piščančji file, nadevan z lešniki in sirom

Lešnike drobno zmeljemo, jih zmešamo s sirom, žlico kisle smetane, posolimo, popopramo in zalijemo z mlekom, dokler ne dobimo goste mase.

Piščančje fileje prerežemo na polovici; napravimo nekakšne žepke, v katere nadevamo maso iz lešnikov in sira. Nato vsak file ob strani zašpilimo z zobotrebcem ali dvema, da nadev ne bi uhajal ven.

Pečemo v naoljeni posodi z obeh strani, da dobijo zlato barvo, nato ogenj zmanjšamo in pečemo do konca. Tik preden postrežemo, zalijemo s sladko smetano, če je ostalo kaj nadeva pa dodamo še tega, da dobimo boljšo omako. Postrežemo s praženim krompirjem, pirejem, rižem, solato, testeninami...