Piščančje roladice
okusne roladice z dodatki
dobroje 
6.534 ogledov
6.534 ogledov-
3/5
srednje zahteven recept - 45 min
-
Oceni
Sestavine
350 g piščančjega fileja
blitva
riccota
parmezan
muškatni orešček
malo moke
strok česna
vejica rožmarina
2-3 dl vina
piščančja osnova
sol
Postopek
Piščančji file potolčemo in začinimo s soljo in poprom. Blitvo kuhamo v osoljenem kropu. Ko jo odcedimo, jo narežemo. Na meso porazdelimo nadev iz blitve, riccote in parmezana (vse skupaj samo zmešamo). Posolimo in popramo in začinimo z muškatnim oreščkom. Meso zvijemo v rulado in ga povežemo. Rahlo pomokano meso popečemo z vseh strani, dodamo strok česna in vejico rožmarina. Zalijemo ga z vinom - ko ga dve tretjini izparita, dolijemo piščančjo osnovo in dušimo še 10 minut .
Opombe
Meso pečemo v ponvi in ne v pečici.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
