Piščančje blazinice

Name: Piščančje blazinice
Total time: 120 min
Yield: Za 6 oseb
Ingredients: 1 paket listnatega testa (iz zamrzovalnika); 6 piščančjih ali puranjih zrezkov (file); 20 dag prekajene slanine (v enem kosu); 1 čebula; sol; poper; 1 jajce

piščančji zrezek zavit v listnatem testu

Asgard

9.079 ogledov

2/5
enostaven recept
2 uri
Oceni

Sestavine

Količina: Za 6 oseb📏 Mere·🌿 Začimbe

1 paket listnatega testa (iz zamrzovalnika)

6 piščančjih ali puranjih zrezkov (file)

20 dag prekajene slanine (v enem kosu)

1 čebula

sol

poper

1 jajce

Način za kuhanje

Postopek

Najprej olupimo čebulo, jo narežemo, malo pražimo ter dodamo na majhne kocke narezano slanino. To vse skupaj pražimo tako dolgo, da je zelo močno zapečeno.

Odtaljeno listnato testo (ponavadi sta dva kosa) lepo zvaljamo, da je tanko. Narežemo na tri enako velike trakove. Na vsak trak položimo en zrezek (surov), ga posolimo in popopramo ter nanj nadevamo praženo slanino s čebulo. Testo lepo prepognemo iz leve in desne navzgor čez zrezek (ni nujno, da pokrije celotnega), nato pa močno stiskamo in zvijemo v rulado. Na koncu z obema rokama oblikujemo blazinico. Na vsaki strani lepo "zalepimo" s testom (zmečkamo), da med peko ne razpadejo. Blazinice položimo v pekač, katerega namažemo z navadnim jedilnim oljem. Na blazinice namažemo še jajce.

Vse skupaj pečemo cca. 20-30 minut pri 180 stopinjah, dokler jajce ni lepo temno rjave barve.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov