Rižev narastek z mletim mesom

Priprava riža:

maščobo segrejemo, dodamo čebulo, malo popražimo, dodamo riž in ga mešamo, da postekleni. Prilijemo vročo juho, malo osolimo in na majhnem ognju dušimo 20 minut .

Kuhan riž ohladimo in vanj dodamo jajci, smetano ter sir.

Priprava mesnega nadeva:

v kozici segrejemo olje, dodamo čebulo in ko porumeni, dodamo še mleto meso, sol, poper ter mešamo, da se osuši mesni sok. Zamešamo ožeti kruh, primešamo jajce, smetano ter peteršilj.

Pravokoten model obložimo z alu-folijo in jo namažemo z oljem. V model damo najprej riž. Po sredini po dolgem riž malo odmaknemo, da naredimo vdolbino in vanjo damo mesni nadev.

Z odmaknjenim rižem prekrijemo mesni nadev. Rižev narastek pečemo 35 minut na 200 stopinj.

Dober tek!