Pizza burek po moje

Name: Pizza burek po moje
Total time: 120 min
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 50 dag gladke moke; 1 jajce; 0,5 dl olja; žlička soli; topla voda; 20 dag šunke; 30 dag naribanega sira; 20 dag narezanih šampinjonov (precejenih iz slanice); ketchup; origano; olje za mazanje

Jannaa

54.300 ogledov

2/5
enostaven recept
2 uri
5 (3)

Sestavine

Količina: za 4 osebe📏 Mere·🌿 Začimbe

Vlečeno testo:

50 dag gladke moke

1 jajce

0,5 dl olja

žlička soli

topla voda

Nadev:

20 dag šunke

30 dag naribanega sira

20 dag narezanih šampinjonov (precejenih iz slanice)

ketchup

origano

olje za mazanje

Način za kuhanje

Postopek

Iz navedenih sestavin gladko zgnetemo testo. Če ga gnetemo z rokami, naj bo to cca. 20 minut , če pa to delo opravi mešalec, pustimo gnesti 15 minut . Testo se nam nikakor ne sme prijemati na roke ali posodo, mora pa biti precej mehko, zato količino tople vode prilagajamo konsistenci testa. Ko smo z gnetenjem končali, ga razdelimo na 4 enake kupčke (najboljše, da si pomagamo s tehtnico). Vsako kepico testa pokapljamo z oljem in zavijemo v folijo ter jih nato pustimo počivati vsaj eno uro .

Nato vzamemo 1 kupček testa in ga razvlečemo v pravokotnik (dimenzij cca 40x30 cm), debelejše robove lahko odrežemo. Polovico testa premažemo s ketchupom, posujemo z origanom in nadevamo z ¼ količine šunke, sira in gobic. S pomočjo prta ga nato zvijemo kot zavitek, ki ga nazadnje še oblikujemo v polžka. Celoten postopek ponovimo še s preostalimi 3 kupčki testa.

V pekač položimo peki papir in ga namastimo z oljem. Vse štiri bureke preložimo na pekač, jih malo premažemo z oljem ter jih damo peči v ogreto pečico na 200 stopinj za približno 40-50 minut .

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Predlogi za vino

Rdeče

Rdeče

Belo

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

ČRNICA

član od 200885 sporočil

14.5.2010 ob 8:07 Zelo vesel

Zelo zanimivo ,poskusimo ob prvi priliki, mogoče že danes,

LeINA

član od 2005275 sporočil

18.5.2010 ob 8:24

Naredila vceraj.Super !

Jannaa

član od 2009508 sporočil

18.5.2010 ob 12:02

LeINA, me veseli da ti je bil všeč.

zzak1977

član od 20092193 sporočil

18.5.2010 ob 13:26

Ali ni škoda toliko truda, potem pa notri ketchup in šampinjoni iz slanice? Po moje bi bil tale burek ob uporabi svežih sestavin vsaj eno klaso višje.

Jannaa

član od 2009508 sporočil

18.5.2010 ob 18:00

Zzak1977, pač kakor komur drago. Meni ni škoda truda za nekaj kar mi je všeč. In ker je članom moje družine že na pizzi bolj všeč ketchup in šampinjoni iz slanice kot pa sveži pelati in šampinjoni, tudi v tem primeru uporabljam te sestavine.

sandrak

član od 2002304 sporočil

12.10.2011 ob 17:21

danes pekli. odličen:)

Cinnamon Stick

član od 2011371 sporočil

20.3.2012 ob 13:52

Sicer okusen burek, ampak testo mi je ratalo malo bolj trdo kljub temu, da sem ga malo pred koncem peke poškropila z mrzlo vodo, na pečenega pa sem položila mokro krpo. Kaj bi še lahko poskusila,da bo testo mehko kot pri kupljenem?