Krompirjevo - mesna ponev

Krompir z vrta samo operemo pod vodo, kupljenega olupimo in narežemo na tanke rezine (drobnega samo prepolovimo)in ga osušimo s krpo. V ponvi segrejemo olje, dodamo sesekljano čebulo, da postekleni, dodamo krompir in počasi dušimo pokrito s pokrovko. Ko je krompir pečen, na polovico dodamo narezano svežo papriko, sesekljan por, solimo, popramo, dodamo sladko rdečo papriko, malo belega vina in na rezine narezano vinogradniško klobaso, premešamo, pokrijemo s pokrovko in dušimo, dokler ni krompir pečen. Odkrijemo in pustimo še toliko, da morebitna tekočina izpari.