Jesenski lonec

Name: Jesenski lonec
Total time: 90 min
Yield: Za 8-10 oseb
Ingredients: 0,5 kg govedine, narezane na koščke; 0,5 kg svinjine, narezane na koščke; 0,2 kg slanine; 1 kg čebule; 1 kranjska klobasa; 2 korenčka, narezana na kolobarje; 2 papriki, narezani na kocke; 3 paradižniki, olupljeni in narezani; 3 ostri feferoni; 1 olupljen in na kocke narezan jajčevec; 0,5 kg očiščenih in narezanih mešanih gob; 0,2 l črnega vina; maščoba; lovorov list; sol, poper, česen, timijan in ostale začimbe po želji

mesna enolončnica

jovita

7.757 ogledov

2/5
enostaven recept
1 ura 30 min
Oceni

Sestavine

Količina: Za 8-10 oseb📏 Mere·🌿 Začimbe

0,5 kg govedine, narezane na koščke

0,5 kg svinjine, narezane na koščke

0,2 kg slanine

1 kg čebule

1 kranjska klobasa

2 korenčka, narezana na kolobarje

2 papriki, narezani na kocke

3 paradižniki, olupljeni in narezani

3 ostri feferoni

1 olupljen in na kocke narezan jajčevec

0,5 kg očiščenih in narezanih mešanih gob

0,2 l črnega vina

maščoba

lovorov list

sol, poper, česen, timijan in ostale začimbe po želji

Način za kuhanje

Postopek

Na maščobi (jaz dam mast z ocvirki) prepražimo čebulo in na drobno narezano slanino. Dodamo govedino in dušimo cca. pol ure . Dodamo svinjino (lahko je piščanec, puran ali katerokoli mehko meso) in začimbe. Dodamo očiščeno in marezano zelenjavo razen paradižnika. Dolivamo vodo po potrebi in dušimo v odprti posodi pol ure . Dodamo paradižnik in čez 10 minut še vino. Na koncu dodamo vegeto, če jo uporabljamo.

Zraven skuhamo krompir v kosih, lahko pa tudi ajdovo kašo ali polento.

Dober tek!

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov