Polnjene bučke in šampinjoni

1. Operemo bučko in šampinjone. Bučko prerežemo in izdolbemo sredico - da nastane "čolniček", šampinjonom izpulimo bete in jih še malo obrežemo, da je večji prostor za nadev. Med pripravo nadeva zavremo tudi malo vode, v katero za max. 8 minut vržemo šampinjone, vendar naj ne bodo celi pokriti z vodo - to naredimo zato, da potem pri pečenju spustijo manj vode.

2. Nadev:

česen in čebulo nasekljamo, prav tako narežemo tudi paradižnik. Na drobno narežemo tudi izpuljene bete in obrezane dele šampinjonov.

Na žlički olja prepražimo česen in čebulo. Nato dodamo paradižnik in malo popražimo ter v ponev vržemo še koščke šampinjonov. Pražimo 2-3 minute , nato dodamo še mleto meso in pražimo nadaljnjih 15-20 minut . Nadev začinimo, ko dodamo meso.

3. Ko je nadev pripravljen, damo bučke in delno kuhane šampinjone v pekač. V izdolbene dele naložimo nadev in damo v pečico, kjer pečemo na 200 stopinjah še 30 minut (to velja za ventilacijsko pečico).