Prispevaj
Shrani
Natisni
Chilli con carne
Mesna specialiteta iz Srednje Amerike, ki jo boste hoteli pripravljati vsak dan
1 ura
Chilli con carne je pikantna in okusna jed, ki izvira iz Mehike. Gre za enolončnico iz mlete govedine, fižola, paradižnika in različnih začimb, ki jo lahko postrežemo s tortiljami, rižem, kislo smetano ali sirom. Chilli con carne je odlična jed za hladne dni, saj nas pogreje in nasiti. V tem članku vam bomo pokazali, kako pripraviti domači chilli con carne z nekaj preprostimi sestavinami in koraki.
Sestavine
Količina: za 4 osebe
2 žlici olivnega olja
1 čebula (srednje velika)
2 stroka česna
500 g govejega mletega mesa
2 žlički origana
2 žlički čebule v prahu
2 žlička česna v prahu
2 žlički sladke paprike
1 žlička čilija (mletega)
2 žlički mletega kumina
400 g paradižnikove omake s koščki
3 dl vode
1 goveja kocka
1 žlica rjavega sladkorja
3 žlice paradižnikovega koncentrata
1 žlička soli
420 g rjavega fižola
Dodatki:
1 žlice kisle smetane
sveži peteršilj
Postopek
V večji ponvi segrejte olivno olje.
Na segreto olje dodajte nasekljano čebulo in česen.
Pražite, dokler čebula ne postekleni.
Dodajte mleto goveje meso in premešajte. S pomočjo kuhalnice razdrite večje skupke mesa.
Začinite z origanom, čebulo v prahu, česnom v prahu, sladko papriko, mletim čilijem in kumino. Premešajte in pražite, dokler meso ne porjavi.
Dodajte paradižnik v koščkih v omaki in zalijte z vodo. Dodajte govejo kocko in jo dobro vmešajte.
Dodajte sladkor in paradižnikov koncentrat ter premešajte. Pokrijte s pokrovko in kuhajte 15 - 20 minut, vmes pa redno mešajte in pazite, da se dno ne zažge. Kuhajte, dokler se čili ne zgosti v gosto, sočno omako.
Dodajte odcejen rdeč fižol in premešajte. Pustite, da ponovno zavre, nato pa ugasnite ogenj in pustite 10 minut, da se okusi povežejo.
Postrezite z basmati rižem in kislo smetano. Po želji dekorirajte s svežim peteršiljem.
Opombe
Avtor recepta je Nina Zorčič
SPONZORIRANO SPOROČILO
