Idrijska bakalca
Marinka 
31.199 ogledov
31.199 ogledov-
1/5
zelo enostaven recept -
Oceni
Sestavine
1 kg jagnetine ali koštruna
3 čebule, narezane na drobno
3 korenčki, narezani na kolobarje
1 korenina peteršilja narezana na drobno
2 lovorjeva lista
10 zrn popra
5 klinčkov
4 žlice maščobe
2 žlici moke
kis
Postopek
Meso narežemo na koščke in ga popražimo na maščobi. Dodamo čebulo in korenje in premešamo. Dodamo peteršilj, lovor, sol, poper in klinčke. Vse malo
prepražimo. Potresemo z moko in še malo popražimo. Zalijemo z vodo in kuhamo, da se meso zmehča. Vode sme biti samo toliko, da pokrije meso.
Nazadnje dodamo žlico ali dve kisa. Postrežemo z idrijskimi žlinkrofi.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
