Zrezki divjega prašiča

Name: Zrezki divjega prašiča
Total time: 30 min
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 4 zrezki divjega prašiča; 4–6 brinovih jagod; gladka moka; 2 žlici sončničnega olja; 2 jabolki; 2 žlici masla; 40 ml džina; 125 ml rdečega vina; 125 ml goveje juhe; 4 žlice brusnične marmelade; sol; poper

okusni divjačinski zrezki

Mirko1953

ogledov: 25 765

30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

4 zrezki divjega prašiča

4–6 brinovih jagod

gladka moka

2 žlici sončničnega olja

2 jabolki

2 žlici masla

40 ml džina

125 ml rdečega vina

125 ml goveje juhe

4 žlice brusnične marmelade

sol

poper

Način za kuhanje

Postopek

Zrezke divjega prašiča dobro potolčemo, potem jih solimo, popramo in posujemo z fino zdrobljenimi brinovimi jagodami. Zrezke na eni strani pomokamo in jih z obeh strani na hitro popečemo na vročem olju. Ko so pečeni, jih vzamemo iz ponve in damo na toplo.

Jabolka olupimo, jim odstranimo osrednji del s pečkami, potem pa narežemo kolobarje (ca. 1 cm debele). V ponvi, v kateri smo spekli zrezke, segrejemo maslo in na njem z obeh strani popražimo kolobarje jabolk. Dolijemo džin in počakamo, da povre. Sedaj damo zrezke nazaj v ponev. Vse skupaj zalijemo z rdečim vinom in govejo juho, zavremo in dušimo 3 do 5 minut.

Ko jabolka med serviranjem položimo na krožnjih, na sredo vsakega kolobarja damo malo brusnične marmelade.

Opombe

Zraven se odlično podajo njoki, jajčni vlivanci ali skutni štruklji.

Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO