Zrezki divjega prašiča

okusni divjačinski zrezki

    mesne jedi: divjačina
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  • 30 minut 30 min
  •  
  • Zanimivosti

Sestavine

Količina: za 4 osebe

4 zrezki divjega prašiča

4–6 brinovih jagod

gladka moka

2 žlici sončničnega olja

2 jabolki

2 žlici masla

40 ml džina

125 ml rdečega vina

125 ml goveje juhe

4 žlice brusnične marmelade

sol

poper

Postopek

Zrezke divjega prašiča dobro potolčemo, potem jih solimo, popramo in posujemo z fino zdrobljenimi brinovimi jagodami. Zrezke na eni strani pomokamo in jih z obeh strani na hitro popečemo na vročem olju. Ko so pečeni, jih vzamemo iz ponve in damo na toplo.

Jabolka olupimo, jim odstranimo osrednji del s pečkami, potem pa narežemo kolobarje (ca. 1 cm debele). V ponvi, v kateri smo spekli zrezke, segrejemo maslo in na njem z obeh strani popražimo kolobarje jabolk. Dolijemo džin in počakamo, da povre. Sedaj damo zrezke nazaj v ponev. Vse skupaj zalijemo z rdečim vinom in govejo juho, zavremo in dušimo 3 do 5 minut.

Ko jabolka med serviranjem položimo na krožnjih, na sredo vsakega kolobarja damo malo brusnične marmelade.


Opombe

Zraven se odlično podajo njoki, jajčni vlivanci ali skutni štruklji.

Predlogi za vino

Več predlogov

  • pošljite po emailu

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.