Velikonočni kruh

Name: Velikonočni kruh
Cuisine: Slovenija
Ingredients: 10 dag margarine; 50 dag moke; 3 dag kvasa; 1 žlička sladkorja; 1 ščepec soli; 1 noževa konica žafrana; 1/4 l mleka; 1 jajce

lenci 123

Izvor: Slovenija

Shrani

Natisni

Sestavine

10 dag margarine

50 dag moke

3 dag kvasa

1 žlička sladkorja

1 ščepec soli

1 noževa konica žafrana

1/4 l mleka

1 jajce

Način za kuhanje

Postopek

Kvas, sladkor, sol in žafran raztopimo v mlačnem mleku. Moko in zmehčano margarino damo v posodo. Dodamo razžvrkljano jajce in kvas ter zgnetemo v testo. Testo pokrijemo in ga pustimo vzhajati na sobni temperaturi. Še enkrat ga pregnetemo in oblikujemo naprej. Pri pripravi kvašenega testa moki dodamo 1 žličko koriandra ali janeža in 1 žličko soli. Testo oblikujemo v hlebec, ga premažemo z rumenjakom in položimo na pekač. Hlebec potresemo s semeni pinije ali sončnice. V hlebec vrežemo približno 3 cm globoke zareze in pečemo v naprej ogreti pečici 20 minut pri temp. 220 stopinj. Pečico nastavimo na 200 stopinj in pečemo še 35 minut.

#velika noč

#kruh