Soda Bread (kruh s sodo)

Name: Soda Bread (kruh s sodo)
Cuisine: Irska
Ingredients: 450 g polnozrnate moke; 1 žlička sode; 1 žlička soli; 1 žlica sladkorja; 1 žlica masla; 1/2 l polnomastnega mleka

Zbirke:kruh280

julia

12.529 ogledovIrska

2/5
enostaven recept
Oceni

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

450 g polnozrnate moke

1 žlička sode

1 žlička soli

1 žlica sladkorja

1 žlica masla

1/2 l polnomastnega mleka

Način za kuhanje

Postopek

Maslo stopimo. Vse sestavine, razen mleka, zmešamo v posodi, dodamo maslo, naredimo v sredini luknjo in vanjo vlijemo mleko (ne vsega naenkrat, ker mogoče ne bomo potrebovali točno pol litra - običajno je dovolj manj)in dobro premešamo, da se sestavine med seboj sprimejo.

Pravokoten model (18 x 15 x 5) namažemo z maslom in potresemo z moko, vanj položimo testo in pečemo 10 minut pri 220 stopinjah, nato temperaturo zmanjšamo na 200 in pečemo še 40 minut . Ohladimo v pečici.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Bistvo soda kruha je: hitro in nežno. Bolj hitro in bolj nežno zamešamo sestavine, bolj dober bo kruh. Testa ne mesimo, samo naglo premešamo.

Slovenci, ki prihajajo k meni na obisk, soda kruh obožujejo (največkrat ga kupim).

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

Lijana

član od 20021603 sporočil

21.4.2005 ob 8:09

Julija, ali lahko del mleka nadomestimo z vodo?

Ravno prejšni teden sva s sestro govorili, če bi bilo možno kvas v kruhu nadomestiti s sodo.

julia

član od 2004513 sporočil

21.4.2005 ob 9:37

Lijana poskusi. Mogoce bi slo. Kolikor vem se kvasovke hranijo s sladkorjem in beljakovinami v mleku. Nisem prepricana. Ce pa zelis narediti soda bread, pa se doda mleko po original receptu, sicer bos naredila pac en "lijana" bread. lp tudi tebi.