Slastni polžki

Name: Slastni polžki
Total time: 90 min
Yield: za 3 pekače
Ingredients: 60 dag gladke bele moke; 1 suhi kvas; 3 dl mleka; limonina lupina; 50 g margarine; 50 g sladkorja; 2 vanilina sladkorja; 1 jajce; ščepec soli; Nutella ali marmelada ali orehov namaz

polžki iz mlečnega testa polnjeni z Nutello ali marmelado, otroci jih obožujejo, pa še pomagajo lahko

Darja_Sem

28.497 ogledov

2/5
enostaven recept
1 ura 30 min
5 (1)

Sestavine

Količina: za 3 pekače📏 Mere·🌿 Začimbe

Za mlečno testo:

60 dag gladke bele moke

1 suhi kvas

3 dl mleka

limonina lupina

50 g margarine

50 g sladkorja

2 vanilina sladkorja

1 jajce

ščepec soli

Za namaz:

Nutella ali marmelada ali orehov namaz

Način za kuhanje

Postopek

Testo:

v mleku stopimo sladkor, vanilin sladkor, margarino, ščepec soli in vanj naribamo limonino lupino. V moko vmešamo suh kvas in čez prelijemo mlečno mešanico (ne sme biti preveč vroča). Pustimo vzhajati 15-20 minut in še enkrat pregnetemo.

Testo razvaljamo na debelino cca 1/2 cm v pravokotnike, ki jih premažemo z Nutello ali marmelado ali pa z orehovim ali lešnikovim premazom (kot polnilo za moko). Namazano testo zvijemo po dolžini in zvitek previdno razrežemo na cca 1 cm debele rezine. Zvitek je potrebno rezati z ostrim nožem in ne pritiskati navzdol, da se polžki ne splošččijo. Polžke položimo na namaščen pekač ali povoščen papir vsaj 3 cm narazen, ker bodo še vzhajali. Pečemo jih na 180 stopinjah, dokler lepo ne porjavijo.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Otroci se lahko silno zabavajo s tem, da z modelčki oblikujejo razne oblike, jih namažejo in ponovno pokrijejo (kot kakšen sendvič. Te sendviče lahko pečemo skupaj s polžki. Moj 5 letnik se je z ustvarjanjem ukvarjal 1 uro in pol! :-)