Recept: Poprtnik - Kulinarika.net

Poprtnik

moka, maslo, mleko, jajca, sladkor

  Izvor: slovenija
    kruh
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  120 minut

Sestavine

Količina: 10 kosov

1 kg moke

150 g masla

5 dl mlačnega mleka

120 g sladkorja

3 jajca

limonina lupina

ščepec soli

kocka kvasa

jajce za premaz

Postopek

Naredimo kvasec (kocka kvasa, žlica sladkorja, žlica moke, 1 dl mlačnega mleka). V 4 dl mleka stopimo maslo, stepemo skupaj jajca in sladkor, v moko naredimo jamico, vanjo vlijemo kvasec, dodamo jajčno zmes, limonino lupino in na koncu stopljeno maslo, po robovih potresemo sol. Vse skupaj dobro pregnetemo in damo vzhajati za 30 minut. Oblikujemo hlebček in še enkrat vzhajamo za 30 minut v pekaču. Pečico predhodno ogrejemo na 180 stopinj in pečemo približno 50 minut. Preden damo poprtnik v pečico, ga namažemo z jajcem.


Mnenja o receptu

  

kuha že od: 11.4.2013

Št. objav: 1794

Objavljeno 5.5.2014 ob 8:45

ta recept sem pa pred kratkim že v Odprti kuhinji videla, najbrž v tisti rubriki, v kateri otroci kuhajo....

  

kuha že od: 27.9.2002

Št. objav: 6941

Objavljeno 5.5.2014 ob 8:52

http://www.mk.gov.si/fileadmin/mk.gov.si/pageuploa

  

kuha že od: 25.10.2011

Št. objav: 1764

Objavljeno 5.5.2014 ob 17:17

Bučmanka, podoben recept se res nahaja na zadnji strani številke s 6. aprila (sestavine: 6 rumenjakov, 140 g sladkorja v prahu, 140 g masla, 560 g moke, kocka kvasa, 2 dl mlačnega mleka ter sol in žlička ruma).

  

kuha že od: 25.8.2010

Št. objav: 14

Objavljeno 5.5.2014 ob 19:52

Poprtnik rečejo ponekod kruhu,ki se peče za božič in je na mizi vse tri svete večere,moli se ob njem, po navadi je še okrašen,Jezušček na slamci,pa ptički okoli,ob robu pa kita. So bile naše mame kar umetnice,ko so znale to tako lepo narest.Je pa bil ta kruh na mizi vse tri svete večere,šele potem so ga pojedeli. Pri nas pa rečemo temu kruhu župnek,isti kruh ampak drugo ime.Jaz ga delam na pamet, boljši kruh pač,z jajci,maščobo in mlekom,pa figurca gor,ne preveč lepa,ne znam jaz to lepo narest.

Tak kruh lahko spečeš kadar hočeš,samo ni več poprtnik ,je pa pogača,no te so pekli nekoč za porodnice ali pa komu za god.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

malo za hec
Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.