Poprtnik

ta recept sem pa pred kratkim že v Odprti kuhinji videla, najbrž v tisti rubriki, v kateri otroci kuhajo....

http://www.mk.gov.si/fileadmin/mk.gov.si/pageuploa

Bučmanka, podoben recept se res nahaja na zadnji strani številke s 6. aprila (sestavine: 6 rumenjakov, 140 g sladkorja v prahu, 140 g masla, 560 g moke, kocka kvasa, 2 dl mlačnega mleka ter sol in žlička ruma).

Poprtnik rečejo ponekod kruhu,ki se peče za božič in je na mizi vse tri svete večere,moli se ob njem, po navadi je še okrašen,Jezušček na slamci,pa ptički okoli,ob robu pa kita. So bile naše mame kar umetnice,ko so znale to tako lepo narest.Je pa bil ta kruh na mizi vse tri svete večere,šele potem so ga pojedeli. Pri nas pa rečemo temu kruhu župnek,isti kruh ampak drugo ime.Jaz ga delam na pamet, boljši kruh pač,z jajci,maščobo in mlekom,pa figurca gor,ne preveč lepa,ne znam jaz to lepo narest.

Tak kruh lahko spečeš kadar hočeš,samo ni več poprtnik ,je pa pogača,no te so pekli nekoč za porodnice ali pa komu za god.