Nekaj sem brskala in sem ponovno naletela na tale naš kruhek. Ljuba duša, sinicka, kako je pa tvoj kruh čudovitega videza! Kapo dol!
Pol koruzni kruh
kruh iz bele in koruzne moke
Preverjen
Sestavine
Zbirke:kruh280
ssilva 
55.750 ogledov
55.750 ogledov
-
3/5
srednje zahteven recept - 2 uri
-
5
(8)
Sestavine
0,5 kg koruzne moke
1 kg bele moke tip 500
9 dag kvasa
12 dag margarine
3 dag soli
6 do 7 dl tekočine (voda)
1,5 dag sladkorja
Postopek
2 dl vode zavremo, dodamo margarino, poparimo koruzno moko, med mešanjem ohlajamo, dodamo belo moko, ko je masa primerno mlačna, dodamo še ostale sestavine, dobro pregnetemo in oblikujemo hlebec.
Testo položimo v primerno skledo, v katero smo dali rahlo pomokan prt in ga pokrijemo. Vzhaja približno 40 minut oz. toliko časa, da naraste na dvojno količino.
Zvrnemo ga na rahlo pomokan pekač, na vrhu rahlo zarežemo (oblika križa, par črt...)in damo v predhodno ogreto pečico na 200 stopinj. Čez 10 minut temperaturo znižamo na 180 stopinj. Pečemo približno 1 uro .
Priporočljivo je, da v pečico damo tudi posodico z vodo, ki skrbi za primerno vlažnost pri peki kruha.
Kruh je izredno okusen in čudovito zlato - rjave barve.
Zraven priporočamo
