Pol koruzni kruh

ssilva, hvala za odgovor. Hm, ne, ne zarežem pregloboko. Verjetno je problem v tem, da ali je preveč vzhajano testo, ali pa premalo. Sklepam. Kruh mi uspe edino v primeru, da ga ne prerežem, zato bi res rada vedela, v čem je finta. Tudi preveč na rob ne grem. Ampak če s pletilko prepikaš kruh, ga tudi le pod vrhom? Za to namreč še nisem slišala.

mmmm ... krasen recept :) sama sem sicer namesto kruha naredila štručke, okus pa je božanski.

Frizika: kruh pade skupaj, če je zadnjič predolgo vzhajan. Raje ga prej dvakrat pošteno vzhajaj, tretjič pa le 10-15 min, da počiva, potem pa zvrnit na pekač in prerezat.

Meni se je vedno sesedel, ko sem začela peči v krušni peči in sem ga grobo zvrnila na lopar. Zato ga tik pred pečenjem pustim le 10 minut počivat. Pa potem v peči lepše naraste.

Ali lahko namesto koruzne moke uporabim tudi instant polento?

Uf, Anity_83, se bojim da tole ni čisto dobra zamenjava - glede na cel postopek seveda. Koruzni zdrob je bistveno bolj grob kot moka in bi skoraj rekla, da bi ga morala malo pokuhati...

Če želiš to zamenjavo ti zelo priporočam recept "Koruzni kruh - slasten na kvadrat "(vanjatanjsek), ki je tudi zelo dober in tudi zelo pohvaljen.

Odličen kruh, ker ima dosti koruzne moke. Drugič bom dodala maslo (samo malo) namesto margarine.

Migla

Recepta ne morem oceniti, bom poskusila pozneje (5). Slikice sem odposlala.

Prvič sem delala koruzni kruh in je zelo dobro uspel. Ga bom definitivno še spekla:)

Tudi jaz sem ga delala prvič in sem kar pošteno iskala dober recept. Imela sem srečo, da sem naletela na tega ;), ker kruh je res krasen. Sem pa uporabila instant polento in jo zmlela v mlinčku za kavo. Presejala. Dodala tudi malo več vode, da sem dobila mehkejše testo.

Kruh je fantastičen. Sem ga pred kratkim delala iz 1 dela koruzne in 3 deli pšenične moke, pa je bil dober, ampak tale tu je pa fantastičen! Mehka, puhasta sredica, skorja tudi krasno mehka in dišeča. Od sedaj bo to moj en in edini pol koruzni kruh, katerega bom pekla.

Hvala za krasen recept, vsekakor dobi čisto petico!