Pikanten kruh z zelenim poprom in banano

Zbirke:kruh280

marta

7.361 ogledov

2/5
enostaven recept
2 uri
5 (1)

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

500 g bele univerzalne moke

1 vrečka suhega kvasa

1 čajna žlička sladkorja

1 čajna žlička soli

1 spasirana, zelo zrela banana

200 ml mlačnega mleka

1 jajce

40 g masla sobne temperature

40 g (3 jedilne žlice) zelenega popra iz slanice

Način za kuhanje

Postopek

Iz navedenih sestavin zgnetemo zelo mehko testo, ki naj pokrito vzhaja na dvojni volumen. Vzhajano testo prestavimo v pomaščen pekač, ga posujemo z moko in pokrito vzhajamo za 1/3 volumna. Postavimo v hladno pečico, jo vklopimo na 230 stopinj brez ventilacije in pečemo 30 minut , nato temperaturo znižamo na 200 stopinj in pečemo še 15 minut (čas in temperaturo peke prilagodimo svoji pečici).

Če pečemo v kruhomatu, damo vanj vse sestavine v popolnoma enakih količinah kot če pečemo v pečici, le da izpustimo poper - sledimo navodilom proizvajalca.

Vklopimo program za BRIOSCH (sladki kruh); poper dodamo po pisku za dodajanje suhih sestavin v posodo kruhomata.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Kruh je izredno mehek in okusen. Prileže se k mesnemu narezku, pršutu.

Kruhomat: panasonic SD-2500

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

Vrtejbenka

član od 20114005 sporočil

4.6.2014 ob 11:57

Ta zeleni poper v slanici...narediš sama ali se ga da kupit?

sarabande

član od 2002879 sporočil

4.6.2014 ob 12:36

Zeleni poper v slanici se dobi v skoraj vsaki živilski trgovini.

hedonist

član od 20085055 sporočil

4.6.2014 ob 15:05

Lohka ga pa narediš tudi sama: ko je še zelen ga obereš in vložiš v slano emulzijo ,ki jo narediš v razmerju na en l 5% soli.

Vrtejbenka

član od 20114005 sporočil

4.6.2014 ob 16:34

Ja,zdaj pa naj še zelen poper gojim ..pa tako rada gledam po zeliščih v trgovini,in ga še nisem zasledila.Bom sprobala ta kruh, pa poper predvidevam ni močno pikanten,za kakšno omako tudi.

hedonist

član od 20085055 sporočil

4.6.2014 ob 18:16

No kolegica Vrtejbenka, zeleni poper gre odlično v natur omakco kakega fajn biftka npr. Ne i ti ga treba gojit , ga naša živilska industrija iz Kamnika odlicno pripravi v kozarčkih in jih dobiš , kot je zapisal kolega Sarabande v domala vsaki štacuni:) probaj , je kul :)