Tega kruha pa še nisem poskusila speči, a ga bom prav gotovo v kratkem, ker so mi všeč vse sestavine.
Moj "zdrav" kruh
Zbirke:kruh280
Teya74 
20.813 ogledov
20.813 ogledov
-
1/5
Zahtevnost - 1 ura
-
Oceni
Sestavine
3 lončki polnovredne moke
2 lončka bele moke
1 lonček ajdove, ržene ali katerekoli druge moke
1 kvas v prahu
3 lončki mlačne vode
2 žlički soli
1/2 do 1 lonček mešanih semen - laneno, sezamovo, sončnično, bučke...
Postopek
Vse sestavine zmešamo v maso (navadno je malo tekoča) in pustimo, da vzhaja.
Malo premesimo in predevamo maso v naoljen pekač, kjer bomo pekli. Pustimo, da še malo vzhaja. Vmes segrejemo pečico na 240 stopinj, kruh pokrijemo z alu - folijo in ga pečemo cca. 40 minut . Nato odstranimo folijo in pečemo še nadaljnjih 15-20 minut , da se zapeče še skorja.
Opombe
Glede na velikost pekača uporabimo velikost lončka. Sama navadno uporabljam lonček za čaj in je mase dovolj za pekač dimenzije 26 x 17 cm.
Kruh vedno uspe in je zelo dober ter dolgo počaka. Občasno, kadar uporabim več ajdove moke, dodam v maso tudi cela orehova jedrca.
Zraven priporočamo
