Recept: Moj vse sorte kruhec - Kulinarika.net

Moj vse sorte kruhec

kruh z dodatki

  Izvor: Slovenija
    kruh
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  180 minut

Sestavine

Količina: 3/4 kg

750-800 g bele moke

250 ml mleka

250 ml tople vode

4 dag svežega ali instant kvasa

2 žlički soli

1 žlička sladkorja

1 čebula

2 žlici olja

Postopek

V lonček ročno zdrobimo svež kvas (če uporabimo instant kvas, ga pač stresemo vanj), dodamo sladkor in odmerimo tri žlice tople vode ter sestavine skupaj dobro premešamo, lonček pokrijemo in kvasec pustimo vzhajati.

Med tem časom na drobno sesekljamo čebulo in jo na žlici olja prepražimo do rumenega. V moko ročno naredimo luknjo in vanjo zlijemo preostalo toplo vodo, mleko, žlico olja, dodamo sol in dobro premešamo.

Ko je kvasec vzhajal, ga dodamo zmesi in vsebino dobro premešamo. Če se nam testo ne prijema na roke, ga oblikujemo v hlebec, damo v posodo in ga pokrijemo s prtičkom ter pustimo vzhajati eno uro. Če se testo še prijema rok, dodamo malo moke in ga pregnetemo.

Ko je kruh vzhajal eno uro, ga dobro pregnetemo in damo v pekač na peki papir, da še enkrat vzhaja (nekako na dvojno velikost). Ko je vzhajal, ga damo v pečico, predhodno ogreto na 220 stopinj in pečemo 15 minut. Potem ga premažemo z vodo, da naredi skorjo in ga na 200 stopinjah pečemo še približno pol ure.


Opombe

Če želimo, lahko namesto bele moke uporabimo črno. Lahko naredimo po istem receptu le navaden bel kruh...

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.