Kruh

V posodo damo moko, sol, kvas, olje in 2 dl mlačne vode ter zgnetemo testo. V lončku s preostalo mlačno vodo zmešamo ajdove žgance, da nastane gosta gladka zmes, ki jo dodamo testu in gnetemo, dokler ne dobimo lepo porazdeljenega homogenega testa.

Vzhajamo na toplem v pokriti posodi 30 minut.

Vzhajano testo še enkrat pregnetemo, oblikujemo štruco in jo damo vzhajat v model.

Segrejemo vent. pečico na 180 stopinj. V pečico damo lonček z vodo. Ko testo dobro vzhaja - cca 30 min, ga večkrat prebodemo z nožem in damo v pečico za cca. 30 minut.

Ko je kruh pečen, ga odložimo na rešetko in zavijemo v papirnato brisačo.