Recept: Koruzni kruh - Kulinarika.net

Koruzni kruh

  
    kruh
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • 426

Sestavine

250 g koruzne moke

250 g bele gladke moke

9 g soli

1 žlička sladkorja

1 zavitek suhega kvasa

3 dl mlačne vode

2 žlici olja

Postopek

Vse suhe sestavine dobro premešamo, nato pa ob mešanju z električnim mešalnikom dodamo vodo, v katero smo prej vlili olje. Vse skupaj na koncu še z roko zgnetemo v voljno testo in spečemo.


Opombe

Jaz naredim natanko tako tudi, če spečem kruh v aparatu za peko kruha. Tako predhodno narejeno testo kasneje zagotovi, da je kruh res rahel. Pečem na hitrem programu.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 2.9.2002

Št. objav: 159

Objavljeno 22.12.2003 ob 16:16

Kaj ste mislila s tem: predhodno narejeno testo?

  

kuha že od: 23.12.2003

Št. objav: 478

Objavljeno 23.12.2003 ob 10:54

Žalosten

Spekla sem koruzni kruh, po vaših navodilih, vendar je bila skorja zelo trda. ali je to normalno pri tem kruhu?

  

kuha že od: 12.12.2001

Št. objav: 7854

Objavljeno 23.12.2003 ob 11:42

Morda da že zgneteno testo v aparat in ga noter samo še speče. Za boljšo skorjico kruha pa nasveti naših babic - v pečico dajte lonček vode.

  

kuha že od: 13.7.2007

Št. objav: 1939

Objavljeno 27.7.2008 ob 6:53

No jaz sem povecala kolicino bele moke, priblizno 3: 1 in rezultat je zelo dober,puhast kruh.

Loncek z vrelo vodo pa dam v pecico le za dobrih deset minut,t.j. preden dam pec kruh,ravno dovolj, da kruh lepo naraste in dobi kasneje hrustljavo skorjo.

Ce namrec pustimo vodo ves cas v pecici, se rado zgodi, da postane vlazen.

Dobro je tudi, ce kruh takoj, ko je pecen ,prerezemo.

Tako iz njega izpuhti vsa para,( ki bi sicer izparela preko skorje)in je zato lepo hrustljava.

  

kuha že od: 19.8.2011

Št. objav: 5

Objavljeno 7.12.2013 ob 11:16

Zelo vesel

odličen kruh...samo nam ne pride tako puhast kot je na 1 sliki

  

kuha že od: 10.9.2009

Št. objav: 24

Objavljeno 1.9.2014 ob 16:36

Zelo vesel

Kruh je odličen. Razmerje moke sem dala 3:1 v prid beli moki. Pustila sem ga dvakrat vzhajati. Po 10 minutah pečenja sem kruh premazala z oljem in skorja je prišla rahla. Prilagam tudi slikico....

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.