zanima me kako naredite kvasec?
Koruzni hlebec
kruh iz bele in koruzne moke
val 
43.290 ogledov
43.290 ogledov
-
Zahtevnost
- 2 uri
-
4,3
(3)
Sestavine
1/2 kg koruzne moke
1/2 kg bele moke
1 kocka kvasa
2 jajci
1/2 dl stopljenega, mlačnega masla
2 dl mleka
sol
voda
Postopek
Moko presejemo in jo damo v skledo, kamor postavimo kvasec. Ko se začne nekoliko dvigovati, mu dodamo mleko, jajca, maslo in sol. Postopoma dolivamo mlačno vodo, da dobimo voljno testo.
Vzhajanega narahlo stresemo na pekač, ga namažemo z ražvrkljanim jajcem in prerežemo z nožem (da ne poči).
Jaz ga pečem cca. 15 minut na 200 stopinj, nakar zmanjšam na 170 stopinj ter pečem še 45 minut .
Zraven priporočamo
