Hočeš reči, da če dodamo semena dobimo kruh s semeni.Polnozrnat kruh je samo iz polnozrnate moke.
Domači kruh
Zbirke:kruh280
univerzalna 
113.367 ogledov
113.367 ogledov
-
3/5
srednje zahteven recept - 1 ura 30 min
-
Oceni
Sestavine
0,7 kg bele moke
0,3 kg črne moke
2,5 dl mleka
0,5 dl olja
4,5 dl mlačne vode
1 kocka kvasa (42 g)
2 žlici sladkorja
1 žlica soli
Postopek
Kvas damo vzhajati posebej v 2,5 dl mleka, segretega na sobno temperaturo, kateremu primešamo sladkor. Medtem ko kvas vzhaja, pripravimo moko, v katero damo sol. Ko je kvas vzhajal (cca. 20 minut ), vse skupaj zmešamo in gnetemo okoli 10 minut . Nato testo pokrijemo in ga pustimo vzhajati cca. 20 minut , nato ga še enkrat pregnetemo in spet pustimo vzhajati 15-20 minut . Nato iz testa naredimo 2 hlebca/štruci, ju položimo v pekač, prekrit s peki papirjem in ju spet pustimo vzhajati cca. 30 minut . Pečico segrejemo na 200 stopinj. Tik preden damo hlebca v pečico, ju prerežemo in namažemo s toplim mlekom in pečemo cca. 30 minut .
Opombe
Če želite narediti kruh s semeni, dajte 4 žlice semen (ali po okusu), 5 dl vode in 1,5 žlice soli, drugače pride brez okusa in pretrd.
Zraven priporočamo
