Ajdova juha

Name: Ajdova juha
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 5 žlic ajdove kaše; juha ali voda s polovico jušne kocke; sol; vejica timijana; žlica kisle smetane; peteršilj; prepražene kruhove kocke

Preverjen

elaphus

50.292 ogledov

2/5
enostaven recept
4,5 (4)

Sestavine

Količina: za 4 osebe📏 Mere·🌿 Začimbe

5 žlic ajdove kaše

juha ali voda s polovico jušne kocke

sol

vejica timijana

žlica kisle smetane

peteršilj

prepražene kruhove kocke

Način za kuhanje

Postopek

Ajdovo kašo skuhamo v juhi ali vodi (z vejico timijana) do zelo mehkega, tudi če se razkuha ni nič hudega. Zmeljemo jo s paličnim mešalnikom in vrnemo na štedilnik. Malce pokuhamo, če je premalo slana, dosolimo. Damo na krožnik, dodamo kislo smetano, sesekljan peteršilj (po želji) in prepražene kruhove kocke.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Namesto peteršilja in kruhovih kock lahko dodamo tudi prepraženo čebulo in ocvirke.

Predlogi za vino

Belo

Sauvignonasse Quercus

Belo

Ventus Zelen

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

anibas

član od 2006498 sporočil

11.12.2009 ob 20:18 Zelo vesel

lejla-ajdova moka se razlikuje od ajdove kaše

rimljanka

član od 200517901 sporočil

11.12.2009 ob 21:07 Vesel

anibas, zmiksana ajdova kaša se pač komajda razlikuje od vode od ajdovih žgancev. Super ideja, Lejla13, vredna posnemanja.

beja

član od 200812 sporočil

5.2.2010 ob 12:35

Pozdravljeni!

Prispevam idejo - kam z ajdovo vodo od žgancev... Jaz jo pustim do naslednjega dne na hladnem, ko nekaj vode še "odstopi" od gostejšega dela. Tega si potem zmešam z domačim mlekom in nekoliko segrejem. Lahka večerja ali zajtrk in res je okusno.