Krompirjeva juha s provansalskimi krutoni

Name: Krompirjeva juha s provansalskimi krutoni
Total time: 30 min
Ingredients: 3 rezine belega kruha; 2 čajni žlički provansalskih dišavnic (žajbelj, majaron, timijan, rožmarin, origano); sol; olivno olje; 1 majhna čebula; 500 g krompirja; 1 srednje velik korenček; sol in sveže mleti črni poper; 1,5 l vode; 1 lovorjev list; majaron; 1 dl kisle smetane; 2 čajni žlčki kisa (lahko tudi več ali manj – po okusu); sončnično olje

sarabande

1/5
zelo enostaven recept
30 min
Oceni

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

Krutoni:

3 rezine belega kruha

2 čajni žlički provansalskih dišavnic (žajbelj, majaron, timijan, rožmarin, origano)

sol

olivno olje

Juha:

1 majhna čebula

500 g krompirja

1 srednje velik korenček

sol in sveže mleti črni poper

1,5 l vode

1 lovorjev list

majaron

1 dl kisle smetane

2 čajni žlčki kisa (lahko tudi več ali manj – po okusu)

sončnično olje

Način za kuhanje

Postopek

Rezinam kruha odrežemo skorjo. Sredico narežemo na majhne kocke. V ponvi segrejemo nekaj olivnega olja in kruh popečemo do zlato rumene barve. Popečen kruh solimo, mu dodamo dišavnice in premešamo.

Olupljen krompir in korenček narežemo na majhne kose, čebulo drobno sesekljamo. Čebulo na malo olja ovenemo, dodamo krompir in korenček, zalijemo z vodo in kuhamo, dokler ni krompir kuhan. Vsebino zmeljemo s paličnim mešalnikom, dodamo majaron, lovorjev list, kis in kislo smetano. Premešamo, solimo in popramo ter kuhamo še nekaj minut.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov