Slana jajca

Name: Slana jajca
Cuisine: Nemčija, Berlin
Ingredients: 1 l vode; sveža jajca po želji; sol po okusu; 1 žlica kumine; suhi, rjavi olupki 2 čebul; 1 žlička sladkorja; 1 sesekljana šalotka

neznan uporabnikIzvor: Nemčija, Berlin

Shrani

Natisni

Sestavine

1 l vode

sveža jajca po želji

sol po okusu

1 žlica kumine

suhi, rjavi olupki 2 čebul

1 žlička sladkorja

1 sesekljana šalotka

Način za kuhanje

Postopek

V vodo vložimo jajca in začimbe. Skuhamo, da postanejo jajca trda. Ohlajenim potrkamo lupine (jih ne odstranimo) in vložimo v večji kozarec. Prelijemo jih s precejeno vodo, v kateri so se kuhala. Kozarce zapremo in pustimo 2-3 dni na hladnem prostoru. Ponudimo olupljena z gorčico ali pa jih prerežemo na polovice. Rumenjakom primešamo sesekljano šalotko. S tem spet napolnimo jajčne polovice. Okrasimo s peteršiljem ali drobnjakom.

Slana jajca ponudimo kot prigrizek k pivu.

Slana jajca ponudijo v vsaki tipični berlinski gostilni.