Ajdova kaša z gobami

Name: Ajdova kaša z gobami
Yield: za 2 osebi
Cuisine: Slovenija-Prekmurje
Ingredients: 200 g ajdove kaše; 300 g gob; 1 žlica sesekljane čebule ali šalotke; 1 žlica sesekljanega peteršilja; 2 stroka strtega česna; žlička gorčice; ščepec majarona; sol; poper po okusu; žlica olivnega olja; voda za zalivanje

janca

94.325 ogledovSlovenija-Prekmurje

1/5
zelo enostaven recept
3,2 (6)

Sestavine

Količina: za 2 osebi📏 Mere·🌿 Začimbe

200 g ajdove kaše

300 g gob

1 žlica sesekljane čebule ali šalotke

1 žlica sesekljanega peteršilja

2 stroka strtega česna

žlička gorčice

ščepec majarona

sol

poper po okusu

žlica olivnega olja

voda za zalivanje

Način za kuhanje

Postopek

Na olju popražimo čebulo, da postekleni, ne sme pa porjaveti. Dodamo ne predrobno narezane gobe in pražimo, da tekočina izhlapi. Dodamo česen, peteršilj, majaron in gorčico, solimo in popramo po okusu ter dodamo še prebrano ajdovo kašo. Premešamo, zalijemo z malo manj kot dvojno količino vode (podobno, kot pri kuhanju riža). Pokrito kuhljamo kakih 20 minut , da voda izgine in se kaša zmehča.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Predlogi za vino

Rdeče

Rdeče

Rdeče

Belo

Belo

Sauvignonasse Quercus

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

buci

član od 2002141 sporočil

21.8.2002 ob 13:08

ZANIMA ME, KAJ "PAŠE" ZRAVEN KOT PRILOGA??

HVALA!

P.S.:KAKŠNA SOLATA?

pinky

član od 20018 sporočil

21.8.2002 ob 14:58 Zelo vesel

Kašo sem pripravila kot glavno jed za kosilo. Recept se mi zdi odličen, ker sestavine nimajo škodljivih maščob in je vse skupaj zelo okusno.

buci

član od 2002141 sporočil

22.8.2002 ob 8:46 Vesel

ZANIMA ME ŠE, ČE JE TREBA KAŠO PREJ KAJ NAMOČIT?(IMAM KAŠO, KI JO PRI NAS IZDELUJE "INTES"!)

HVALA!

BUCI

janca

član od 2002111 sporočil

27.8.2002 ob 20:58 Zelo vesel

Hvala za odzive!

Ajdove kaše ni potrebno namakati, samo prebrati jo je potrebno-vsa črna in "nerazpočena" zrna je potrebno odstraniti. Intesova kaša je dobra, še boljša je kakšna domača iz Prekmurja.

Poleg krasno "paše" zelenjavna solata (bučke, kumare, čebula, paprika-narezano na kocke, preliv iz žlice kisle emetane, žličke česna, žlice bučnega plja, žličke dijoneze, soli-mariniramo v hladilniku pol ure).

natkas

član od 200383 sporočil

29.10.2003 ob 12:04

Odličen recept - skoraj. To je prekmurska narodna jed, vendar Prekmurci nekoč niso poznali olivnega olja.

Alfica

član od 200659 sporočil

15.5.2006 ob 14:03 Zelo vesel

Včasih so pač uporabljali tisto, kar se je skrivalo v domači shrambi - eni svinjsko mast, drugi oljčno olje...

V moji ajdovi kaši z gobami je vedno uporabljeno oljčno olje, namesto majarona pa uporabim timijan, ki odlično poudari okus jurčkov.

nike

član od 2005522 sporočil

20.8.2006 ob 22:42

kar se jadove kaše tiče - ni je potrebno namakati, je pa fajn, saj se čas kuhanja zelooo zmanjša, če jo prej namočiš, s čimer seveda prihraniš dragocene vitaminčke... :)

Muffsy

član od 2006330 sporočil

21.8.2006 ob 8:16 Zelo vesel

Tole je pa super recept, že nekaj časa se sprašujem, kako se vse skupaj naredi (sem zasledila to jed v neki gostilni).

Hvala za recept!

Veri

član od 20044272 sporočil

7.10.2007 ob 14:32

Malo sem spremenila količine: 1 manjša čebula, 3 stroki česna, zvrhana žlica (suhega) petršilja, pol žlice majarona, 140 g kaše in dobrih 300 g jurčkov. Njami:) Količina vode pa je bila dvojna premalo, verjetno odvisno od suhosti kaše.