Ajdova kaša s šampinjoni

Preverjen

marta

144.261 ogledov

Zahtevnost
4,8 (16)

Sestavine

Količina: 4Množilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe

25 dag ajdove kaše

5 žlic olja

1 srednje velika čebula

30 dag šampinjonov

peteršilj

mleti česen

šetraj

origano

poper

sol

2,5 dl sladke smetane

1 dl kisle smetane

Način za kuhanje

Postopek

Ajdovo kašo kuhaj 15 minut v osoljenem slanem kropu (5 skodelic vode na 1 skodelico surove ajdove kaše). Kuhano kašo odcediš.

Drobno nasekljano čebulo porumeniš na olju. Dodaš na lističe narezane šampinjone in jih pražiš 10 minut . Dodaš sesekljan peteršilj, mleti česen, origano, šetraj, mleti poper in sol ter še malo prepražiš. Priliješ sladko smetano ter pustiš vreti 5 minut . Nato primešaš kuhano in odcejeno ajdovo kašo. Vmešaš še kislo smetano in na hitro segreješ (ne sme zavreti).

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Ta jed je odlična priloga k pečenim zrezkom.

Predlogi za vino

Rdeče

Krasno rdeče

Belo

Ventus Chardonnay

Belo

Sauvignonasse Quercus

Rdeče

Ventus Modri Pinot

Rdeče

Ventus Barbera

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

alpska roža

član od 2008257 sporočil

14.9.2011 ob 10:52

Po tem receptu pripravila ješprenj namesto ajdove kaše. Za spremembo je bilo kot priloga zelo dobro (DA NI VEDNO LE RIŽ IN KROMPIR), le drobiŽki so se zmrdovali.

jaša

član od 20081011 sporočil

6.7.2012 ob 22:26

Bombastično okusno, delala 500 g šampinjonov in dodala 2 dcl sladke in 1 dcl kisle smetane ter uporabila praženo čebulo. Hvala za odličen rp. Ajdovo kašo nisem zmešala skupaj, temveč postregla ločeno.

babka1951

član od 20126950 sporočil

2.5.2014 ob 19:59 Zelo vesel

Izvrstna, njamnjam.....

fruza

član od 2012108 sporočil

23.6.2015 ob 9:29

to večkrat naredim in je ful dobro.

zelenodekle

član od 201028 sporočil

19.1.2017 ob 12:10 Vesel

Odlično! Mož ne mara ajde, ker ima po njegovem mnenju preveč močan okus, ampak ko sem jo naredila po tem receptu je rekel samo, da jo lahko še kdaj skuham, ker je dobra!