Ajdova kaša s šampinjoni

Preverjen

marta

143.768 ogledov

1/5
zelo enostaven recept
4,8 (16)

Sestavine

Količina: 4📏 Mere·🌿 Začimbe

25 dag ajdove kaše

5 žlic olja

1 srednje velika čebula

30 dag šampinjonov

peteršilj

mleti česen

šetraj

origano

poper

sol

2,5 dl sladke smetane

1 dl kisle smetane

Način za kuhanje

Postopek

Ajdovo kašo kuhaj 15 minut v osoljenem slanem kropu (5 skodelic vode na 1 skodelico surove ajdove kaše). Kuhano kašo odcediš.

Drobno nasekljano čebulo porumeniš na olju. Dodaš na lističe narezane šampinjone in jih pražiš 10 minut . Dodaš sesekljan peteršilj, mleti česen, origano, šetraj, mleti poper in sol ter še malo prepražiš. Priliješ sladko smetano ter pustiš vreti 5 minut . Nato primešaš kuhano in odcejeno ajdovo kašo. Vmešaš še kislo smetano in na hitro segreješ (ne sme zavreti).

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Ta jed je odlična priloga k pečenim zrezkom.

Predlogi za vino

Rdeče

Rdeče

Belo

Rdeče

Belo

Sauvignonasse Quercus

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

Bernadeta

član od 200942 sporočil

13.8.2009 ob 0:21

Čista petica!!

bojči

član od 2006258 sporočil

13.9.2009 ob 20:51

Ali bi lahko naredila en dan prej-zaradi gob mislim-ali bi bilo kaj narobe?

jasna1

član od 20051986 sporočil

13.9.2009 ob 21:33

Bojči, če boš dala šampinjone, ne bo problema, za divje gobe pa ravn ne bi dala roke v ogenj, težke so...

bojči

član od 2006258 sporočil

14.9.2009 ob 18:36

Ja sem mislila dast te ta zmrznene.

Niami

član od 200912 sporočil

21.3.2010 ob 16:43

Trenutno nimam pri roki ajdove kaše. Ali bi bilo možno narediti enako z ješprenom?

tulka

član od 20082960 sporočil

29.5.2010 ob 12:18

Naredila sem s pirino kašo, bilo je odlično.

Navzikaa

član od 200932 sporočil

16.2.2011 ob 11:58

Moje priljubljeno kosilo tale kaša! Jaz dam malce manj smetane in še timijan. Mi ni všeč, če je preveč mlečno.

Če ni ajdove kaše pri roki, naredim na isti način rižoto. Vanjo dodam med kuhanjem še čisto malo belega vina in parmezan na koncu.

mishkaa

član od 200965 sporočil

29.4.2011 ob 15:32 Vesel

čeprav se otepa kaše, jo je moj dragi z veseljem pojedel & jo bom zato še kdaj poskusila pripraviti, saj jo imam sama zelo rada :)

zavodzsk

član od 20112 sporočil

20.5.2011 ob 11:46 Zelo vesel

odlično in hitro!

SlavicaJ

član od 2011158 sporočil

20.5.2011 ob 15:13

Dobro bi bilo, če bi res več ajdove kaše in moke uporabljali v Sloveniji. Veliko je ajdovih jedi.

Uporablam več moko kot kašo vendar je tudi ta zdrava in dobra. Ko nimam ajdove kaše uporabim proseno isto kot zgoraj navedeno samo nedam smetane ampak zabelim z ocvirki domačimi,vem, da ni zdravo samo kdaj je pa malo prekrška lahko a ne? Prisrčen pozdrav vsem.