Pasulj po kranjsko

Name: Pasulj po kranjsko
Yield: 6 do 8 oseb
Ingredients: 1/2 kg čebule; 1/2 kg sveže paprike; 4 žlice masti; 6 žlic mlete rdeče paprike (sladke in ostre) ali po okusu; 1 feferon; 4 žlice olivnega olja; 3 žlice moke; 1 in 1/2 kg belega kuhanega fižola (tetovac); 1 kranjska klobasa; voda za zalivanje; sol

Zbirke:pasulj20

ligojna

96.500 ogledov

3/5
srednje zahteven recept
5 (1)

Sestavine

Količina: 6 do 8 oseb📏 Mere·🌿 Začimbe

1/2 kg čebule

1/2 kg sveže paprike

4 žlice masti

6 žlic mlete rdeče paprike (sladke in ostre) ali po okusu

1 feferon

4 žlice olivnega olja

3 žlice moke

1 in 1/2 kg belega kuhanega fižola (tetovac)

1 kranjska klobasa

voda za zalivanje

sol

Način za kuhanje

Postopek

Skuhamo kranjsko klobaso, (za boljši okus jo lahko skuhamo v jušni zelenjavi). Na masti prepražimo nalistano čebulo in na drobno narezano papriko. Zelo malo posolimo. Pražimo toliko časa, da se dobro zmehča in razpusti. Dodamo feferon. Potresemo z mleto papriko. Premešamo. Naredimo svetlo prežganje in dodamo prepraženi čebuli in papriki. Dodamo na koleščke narezano kranjsko klobaso. Premešamo. Zalijemo z vodo v kateri se je kuhala klobasa do željene gostote.

Dodamo kuhan fižol, še malo pokuhamo in začinimo po okusu.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Namesto kranjske klobase lahko uporabimo drugo prekajeno meso.

Predlogi za vino

Belo

Ventus Chardonnay

Belo

Ventus Zelen

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

škarpina

član od 2005294 sporočil

11.1.2007 ob 9:20

Zelo dobro!

golubić

član od 20071276 sporočil

11.2.2008 ob 18:58

Tak pasulj bi tudi jaz rada skuhala samo kaj ko moji nimajo preveč radi papriko -kuhano v fižolu.Enkrat bom mogla samo za sebe skuhati posebej,manj kot kuham običajno,ko bo zadišalo mogoče se mi še gdo pridruži.LP.