Moja mehiška čorba

moja različica mehiške enolončnice

čapalinka

45 min

Shrani

Natisni

Sestavine

1 čebula

3 paprike (najlepše pridejo vsaka druge barve)

500 g mletega mesa

1 pločevinka koruze

7-8 manjših krompirjev

1 paradižnikova mezga

1/2 l juhe

3 JŽ olja

začimbe (sol, poper, vegeta, majaron, lovor, rd. paprika....)

Način za kuhanje

Postopek

Najprej iz jušne kocke pripravimo pol litra juhe. Krompir olupimo in narežemo na majhne kockice in damo kuhat. Nato sesekljamo čebulo ter paprike narežemo na trakove. Na olju prepražimo najprej čebulo ter nato še meso, začinimo po okusu. Temu dodamo še papriko in malo premešamo. Vse skupaj zalijemo z juho in pustimo cca. 10 minut kuhati na zmernem ognju. Vsemu skupaj primešamo še odcejeno koruzo in paradižnikovo mezgo. Kuhamo še cca. 5 minut.

Vsemu skupaj dodamo še kuhan krompir in postrežemo.

Zraven se prileže še kakšna rezina kruha.

Opombe

Receptu lahko pri praženju čebule dodamo še kakšen košček česna ali žličko sladkorja.

Če jedi ne želimo kot enolončnice, jo lahko pripravimo tudi kot nadev za tortilje. V tem primeru receptu ne dodamo krompirja in uporabimo pol manj juhe in pol manj mezge. In če se nam zdi, da je meso spustilo na začetku več soka, lahko vse skupaj še "podmetamo" z mešanico vode in moke.