Krompirjev golaž s kajžarsko klobaso

Name: Krompirjev golaž s kajžarsko klobaso
Total time: 60 min
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 3 srednje veliki krompirji; 4 kajžarske klobase Anton; 3 korenčki; 2 paradižnika; 3 čebule; 2 žlici paprike v prahu; 2 dl paradižnikove mezge; majaron; bazilika; lovorjev list; 50 g masla; poper; sol; kajenski poper

Odlična "planinska" enolončnica

Anton Kamnik

7.799 ogledov

3/5
srednje zahteven recept
1 ura
Oceni

Sestavine

Količina: za 4 osebe📏 Mere·🌿 Začimbe

3 srednje veliki krompirji

4 kajžarske klobase Anton

3 korenčki

2 paradižnika

3 čebule

2 žlici paprike v prahu

2 dl paradižnikove mezge

majaron

bazilika

lovorjev list

50 g masla

poper

sol

kajenski poper

Način za kuhanje

Postopek

Nasekljamo čebulo in jo popražimo v ponvi na stopljenem maslu. Krompir olupimo, narežemo na kocke in ga ločeno skuhamo do nekje 3/4. Čebuli dodamo nariban korenček in na kocke narezan paradižnik ter na hitro popražimo.

Ko je krompir na 3/4 skuhan, ga dodamo k ostali zelenjavi in zalijemo z vodo (lahko uporabimo vodo, kjer se je kuhal krompir). Dodamo še narezane kajžarske klobase, paradižnikovo mezgo in vse začimbe. Dodamo sol in poper po okusu, na tej točki lahko dodamo še kajenski poper ali čili. Pokrijemo in kuhamo, dokler krompir ni do konca skuhan (nekje 5-10 minut ). Počakamo, da se golaž nekoliko ohladi in postrežemo, dodamo lahko še malo kisle smetane.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov