Jota s kislo repo

Krompir olupimo in narežemo na majhne kocke ter ga skuhamo do mehkega v slani vodi. Fižol, ki smo ga namakali čez noč, damo v hladno slano vodo v drugem loncu in ga kuhamo toliko časa, da se zmehča. Na maslu prepražimo sesekljano čebulo in na kocke narezano slanino, kasneje pa jima dodamo kislo repo in prilijemo vodo. Nekaj časa kuhamo, nato pa dodamo kuhan krompir, fižol, strt česen in začimbe. Kuhamo še približno 10 minut in postrežemo.