Zelenjavni spomladanski zavitki "ala fasulas"

Ja ce si z navadnim, bo pa ja slo se s polnozrnatim. Saj se ne obnasa kaj dosti drugace razen da se ga tezje razvlece. Sem mogla dvakrat pogledat ce res to sprasuje fasulas :)

Saj me že nekaj časa mika naredit te spomladanske zavitke,toda ,kaj ko ne uporabljam teh meni malo poznane sestavine...potem bi mi pa vse stalo.

Vrtejbenka-ti se kar loti podviga, ker je enostavno in zelo okusno. Nič od teh sestavin ti nebo ostalo, ker jih brez problema lahko koristis tudi drugje pri kuhi. Recimo: Arasidovo olje je zelo kvalitetno olje in zaradi odličnega prenašanja visokih temperatur je odlično za cvrtje različne hrane in je znano tudi po tem, da ne prevzame okusa hrane. Lahko cvrete različne jedi eno za drugo in okusi se ne bodo mešali. Ingver lahko preprosto narezete v čaj (metin), kjer dodatno obogati okus. Kitajsko zelje je odlično za solato s sojino omako, cesnovo vodo, soljo in sezamovi semeni. Sojina omaka je zelo vsestranska in jo lahko uporabljate kot sem že omenil v solatah potem pa še pri rižu, testeninah, mariniranju mesa, temnih omakah, enoloncnicah,....Beli poper je podobnega okusa kot navaden in se ga lahko uporablja pri belih omakah. Rizevo testo priporočam da nadomestite z vlecenim testom, ker je bolje in ostanek lahko uporabite še za kakšen štrudelj. Alfa kalcki pasejo k mešani solati, testeninam ali pa k juhi. Rizeve rezance lahko uporabite tudi kot prilogo, tako, da jih ocvrete. Gobe pasejo k juham, omakam, enoloncnicam itd.

Kot vidiš Vrtejbenka, ti od sestavin nebo nič ostalo, ker so vsestransko uporabne.

Imam dve vprašanji: ali se lahko uporabi kupljeno vlečeno testo in ali te zvitke Kitajci ocvrejo in ne popečejo?

V eni kitajski restavraciji (taki mali, družinski) sem jedla take iz vlečenega testa (insajderska info), kupljenega in so bili super, so pa ocvrti, ja.

Jaz sem delala testo kot pri palacinkah, le da brez jajc. Potem to peceno v ponvi, ampak samo na eni strani da se lazje zvijajo. Potem pa ocvrto, morem rect je bilo super, ko original:)

Zelooo dobri spomladanci. Delala sem jih že 2x z enakimi sestavinami. Ker sem gledala recepte še drugod po spletu, sem prvič delala s surovo zelenjavo in danes s praženo. Pri surovi je bila masa do konca zavijanja in pečenja preveč mokra, ker se je zelje seveda zjokalo. Danes sem delala po receptu in je res super. Na koncu sem v popraženo in ohlajeno maso vmešala le še malo mlade čebule, česna v prahu in 1 surovo jajce. Obakrat sem delala z vlečenim testom.