Prispevaj
Shrani
Natisni
Zvezdice alla Alfredo
Moj sushi
pisani sushi prilagojen evropskemu okusu
45 min
Sestavine
Količina: za več oseb
riž
prekajena tuna
prekajen losos
slani fileti
avokado
kumare
majoneza
sol
rižev kis
sladkor
sushi nori alge
kaviar
Postopek
Najprej pripravimo riž: 5 do 7 x ga operemo v prozorni skledi, ko voda ni več motna, je riž čist. Količino riža določimo glede na število oseb (cca. 30 g po osebi), dodamo dvakrat toliko vode in kuhamo na zmernem ognju, da vsa voda izpari. Kuhan lepljiv riž začinimo s predhodno segretimi 4 žlicami riževega kisa, ki mu je dodan ščepec sladkorja in soli. Riž stresemo v leseno ali plastično posodo, hladimo nekaj časa z lopatico ter pustimo posodo nekaj minutk na sobni temperaturi pokrito s cunjo.
Postopek zvijanja sušijevih zvitkov je enostaven. Algo suši nori namažemo s plastjo riža in v sredino dodamo sesekljane sestavine (po izbiri...avokado, tuno,kumare...ter dodamo črto majoneze), zvijemo v rolno in z zelo ostrim nožem narežemo. Zraven postrežemo vložen ingver, suši namakamo v sojino omako, ki smo ji dodali kanček vasabija (zelen japonski hren).
Opombe
Ker v receptu ne uporabljam svežih rib, je primeren tudi za tiste, ki jim suši ni všeč zaradi okusa svežih rib. Tisti, ki želijo bolj originalno različico sušija, lahko uporabijo namesto prekajenega lososa tenko rezino svežega.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Mnenja o receptu
Izgleda odlično. Imam eno vprašanje: v kakšni obliki je vložen ingver - cel ali narezan.
Druga slikica izgleda, kot da je iz kakšne nobel gostilne. Ali je tako postreženo doma? Kaj pa je v skodelicah? Ali sledi še kakšen recept?
ojla...ja druga slikica je bila narejena pri meni doma , ko so prišli prijatelji na večerjo:)
V skodelicah je juha MISO
Ingver je narezan in vložen v kisu...lahko ga kupiš že povsod v večjih hipermarketih.
z majonezo je odličen. Kalifornijski je z majonezo,kumaro in losom.
Še boljše je atlantski losos sirov zelo natanko narezan.
Manjka pa nekaj bistvenega : sojina omaka
sojino omako vedno mešam z kančkom vasabija in vsak sushi potopim v to pikantno omako
Živjo, še en nasvet za "nadev": jaz sem repke velikih kozic povaljala v jajcu in nato v kokosovi moki in jih cvrla kakšno minuto, nato pa jih uporabila namesto tune ali lososa.
Koprivca, tvoj sushi z repki mora biti enkraten. Omakca je pa skoraj samoumevna.
Holla, zanima me kje naj kupim sushi. Hvala in lep dan.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Dragička |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Slivove rožice