Recept je enostaven.Klasične palačinke sem naredila en dan prej. drugi dan samo še nadev (brez zelja in zelene,ker ga moji otroci ne jedo).
Poseben čar daje sojina omaka. Enostavna priprava. Hvala.
Kitajski spomladanski zvitki
Preverjen
Sestavine
Marinka 
111.852 ogledov
111.852 ogledov-
1/5
zelo enostaven recept -
4,5
(2)
Sestavine
2 in pol skodele moke
2 jajci
1 žlica olja
ščepec soli
malo vode
Sestavine za nadev:
12 dag sojinih kalčkov
1 čebula
1 strok česna
malo zelja. dobro je kitajsko zelje
2 majhna pora
nekaj stebla zelene
šcepec glutaminata/ ni nujno/
2 žlici sojine omake
sol in poper po okusu
25 dag zmlete svinjine
2 žlici olja
Postopek
Iz prvih sestavin naredimo tekoče testo in ga pusimo malo počivati.
Potem spečemo majhne tenke palačinke, pečene samo po eni strani.
Vso zelenjavo narežemo na tenke trakove. Na olju opražimo meso, dodamo zelenjavo in dušimo v pokriti posodi. Če je potrebno, dodamo malo vode.
Dodamo sojino omako,sol in poper. Ko je meso pečeno in zelenjava kar mehka, ohladimo. V vsako palačinko
z nepečeno stranjo navzgor, damo žličko nadeva in jo zložimo v obliki
kuverte. Robove zlepimo z beljakom, da se med peko ne odpirajo.
V olju segretem na 190 stopinj jih ocvremo zlato rumeno. Ocedimo jih na papirnatem prtiču in postrežemo s sojino omako.
Lahko pa jih imamo tudi kot obrok s solato.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 200410 sporočil
3.7.2004 ob 16:49
Super, drugače ne jem mesa, tako da sem nadomestila zmleto svinjino s papriko in sojnimi kalčki, pa nekaj zelja. Priporočam peko "prožnih" palačink, oblikovala sem jih ko kanelone, ker so se kot pisemke ovojnice prehitro strgali zavitki. Polila sem jih na koncu še z sojino omako, MmmMmMm
član od 2001383 sporočil
18.9.2005 ob 11:49
Bilo zelo dobro. Kar se meric tiče....kaj pomeni malo vode? Jaz sem jo dala skoraj dve skodeli! Mora biti testo gosto tekoče ali redko tekoče?
Jaz sem jih zelo malo zapekla - ravno toliko, da je palačinka malo zakrknila. Poleg tega sem jih s tistim delom, kjer se vidijo pregibi, premazani z beljakom, obrnila navzdol - Nič se mi ni odpiralo! Je pa testo v kitajcu dosti bolj krhko.....
Lp
član od 200415865 sporočil
Prava reč so riževi listi (oziroma wrappers), zdaj se dobijo že tudi pri nas. Je nekaj dela z zvitki, saj je treba vsak list posebej navlažit s platneno krpo, da se sploh da zvijat, pa zlepit robove z mešanico koruzne moke in vode. Je pa končni učinek vreden truda. Mamamia
član od 20071 sporočil
21.2.2007 ob 12:18
Sam delam zavitke z rizevimi listi in je stvar trajala zelo dolgo ce sem jih delal kaksnih 50.Sem pa pogruntal da se listi hitreje zmehčajo ce jih pomakas v posodo z vroco vodo (pride prav kaksna asistenca eden namaka eden pa zvija).Drugace pa so spomladanski zakon z zeleno solato zacinjeno s sojino omako
