Kumarična omaka s pire krompirjem

Poletna klasična in kultna jed, ki jo obožujejo vse generacije! Preprosta, slastna, hitro pripravljena in tekne takrat, ko je svežih kumar v izobilju. Tale kumarična omaka s pire krompirjem bo od zdaj večkrat na vašem krožniku, kajne?

   ID recepta: 22009vrsta obroka: kosilovrsta jedi: priloge, omake, glavne jedi

    priloge: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  45 minut
  • količina: za 2 osebi

Sestavine

3 manjši krompirji (približno 250 gr)

1 manjša čebula

1 zrel paradižnik

3 stroki česna

3 večje kumare

pol lončka smetane za kuhanje (rastlinska ali navadna)

žlička masla ali margarine

pol lončka mleka (rastlinskega ali navadnega)

sol, poper

sladka paprika

peteršilj

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

1. Krompir v olupku postavimo v lonec vode, zavremo in na zmernem ognju kuhamo približno 20-25 minut, dokler ni kuhan. To preverimo tako, da poskušamo vanj zapičiti vilico – ko lahko krompir prebodemo, ga odcedimo.

2. Ta čas pripravimo omako: kumare olupimo, razpolovimo in odstranimo morebitna semena. Nato kumare tenko naribamo, rahlo posolimo in damo na stran.

3. Paradižnik za minutko postavimo v lonec s krompirjem, ravno toliko, da začne kožica odstopati. Nato ga vzamemo ven, kožo enostavno olupimo, odstranimo semena in paradižnik drobno nakockamo.

4. Čebulo in česen olupimo in fino sesekljamo.

5. V večji ponvi segrejemo žlico olja, nato pa popražimo sesekljano čebulo, da postekleni. Nato dodamo paradižnikove koščke in počasi podušimo, da se paradižnik razpusti. Vmes večkrat premešamo.

6. Dodamo še česen in kumare, vključno z morebitno vodo.

7. Omako začinimo s soljo, poprom, sladko papriko in po želji dodamo sesekljan peteršilj ali druge začimbe.

8. Omako počasi kuhamo približno 15 minut, da se kumarice omehčajo. Med kuhanjem večkrat premešamo, da se nam omaka ne sprime. Če ta postane pregosta, jo zalijemo z nekoliko vode.

9. Ko je omaka skoraj nared, vanjo dodamo smetano za kuhanje in še minutko pokuhamo.

10- Kuhan krompir olupimo in dobro pretlačimo. Dodamo še žličko masla ali margarine in kanec mleka, začinimo s soljo in dobro premešamo ter postrežemo s kumarično omako.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

SPONZORIRANO SPOROČILO

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.