Ajdovi polžki z meto

ajdovi polžki

   ID recepta: 21634priložnost: velika noč, piknikpriprava: pečenjesezona: pomladvrsta obroka: slovesnost, prigrizki, malicavrsta jedi: sladice

    sladice: pecivo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  60 minut

Sestavine

Testo:

1 kocka kvasa Fala

1 vrečka kislega testa Fala

3 dl mleka

600 g moke

300 g ajdove moke

180 g kisle smetane

60 g sladkorja

90 g masla

3 jajca

3 male žličke soli

 

Nadev:

700 g skute

250 g mascarpone sira

150 g sladkorja

2 žlici piškotnih drobtin

1 jajce

velik šopek mete

jajce za premaz

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

1. Kvas Fala raztopimo v toplem mleku. V posodo odmerimo vse ostale sestavine brez maščobe, prilijemo raztopljeni kvas in zamesimo kvašeno testo. Najprej mešamo počasi, nato še deset minut na najvišji hitrosti. Med mešanjem postopno dodajamo zmehčano maslo. Ko je testo gladko, ga pokrijemo in pustimo na toplem vzhajati.

2 Vzhajano testo stresemo na pult, pregnetemo in pustimo počivati nekaj minut. Med tem pripravimo nadev. Skuto, mascarpone, stepeno jajce in sladkor zmešamo, primešamo nasekljane lističe mete in po potrebi piškotne drobtine.

3. Zatem testo razvaljamo na pravokotnik, ga premažemo z nadevom in zvijemo v zavitek.

Tega razrežemo na rezine in jih zložimo na pekač, prekrit s peki papirjem. Pustimo jih vzhajati na toplem, nato pa premažemo s stepenim jajcem in prestavimo v vročo pečico.

4. Pečemo jih 25 minut pri 175 stopinjah.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »Predlogi za vino »

Opombe

SPONZORIRANO SPOROČILO

Poleg priporočamo Pomoč

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti član kulinarika.net

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.