Princeske brez glutena

simpatični princes krofki v brezglutenski preobleki

   ID recepta: 21505način prehrane: brez glutenavrsta jedi: sladice

    sladice: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  90 minut

Sestavine

Testo:

2 dl vode

ščep soli

8 dag masla

10 dag brezglutenske Schar moke patisserie

3 jajca

 

Krema:

1 vanilijev puding (brez glutena)

3 dl mleka

3 žlice sladkorja

malce ruma

10 dag zmehčanega masla

 

Za povrh:

ena stepena smetana

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

1. Najprej skuhamo puding po navodilih z vrečke, le da je mleka samo 3 dl in da dodamo malo ruma. Kuhan puding preložimo v skledo, v kateri bomo naredili kremo, in ga ohladimo - prekrijemo ga s plastično folijo za živila, da se ne naredi kožica.

2. V lonec nalijemo 2 dl vode in dodamo konkreten ščep soli. Ko zavre, dodamo maslo. Ko se maslo stopi, z metlico vmešamo moko. Mešamo kakšno minuto, da dobimo gladko zmes - nastane kepa testa.

3. Odstavimo z ognja in po eno in eno v maso dodamo 3 jajca. Ves čas mešamo, najlažje s kuhalnico - najprej masa zgleda zelo čudno, skoraj sluzasto, ampak ob mešanju hitro postane homogena. Ko je gladka, dodamo naslednje jajce.

4. Po zadnjem vmešanem jajcu testo preložimo v dresirno vrečko in na pekač, obložen s peki papirjem, nabrizgamo krofke, velike približno kot kovanec za 2 evra. Z mokrim prstom nekoliko potlačimo vrhke (da se ne bi zažgali).

5. Pečemo 20 minut na 180 stopinj - jaz pečem kar z ventilatorjem. Pečene princeske s papirjem vred preložimo na rešetko in ohladimo.

6. Puding z mešalcem premešamo, da postane zmes gladka, dodamo zmehčano maslo in oboje še nekoliko premešamo (barva postane svetlejša). Kremo preložimo v dresirno vrečko (če je nimamo, si lahko pomagamo z dvema čajnima žličkama).

7. Stepemo sladko smetano in jo tudi preložimo v dresirno vrečko.

8. Krofke prerežemo približno na polovico. Nadevamo jih najprej z vanilijevo kremo, potem pa še s smetano. Vsakega pokrijemo s kapico. Narahlo posujemo z mletim sladkorjem.

Predlogi za vino »
Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

Če jeste gluten, preprosto brezglutensko moko nadomestite z navadno - zdi se mi, da se še posebej dobro obnese ostra moka.

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Nagradna igra

Kaj vas najbolj prepriča pri opravljanju nakupov? (možnih je več odgovorov)

Izdelki so (vedno) na voljo na enakem, predvidljivem mestu
Široka izbira izdelkov visoke kakovosti v eni trgovini
Brezplačno parkirno mesto v bližini trgovine
Blagajne brez dolgih čakalnih vrst
Vedno ugodne cene brez kartic zvestobe in zbiranja točk

O POKROVITELJU »
O NAGRADAH »
POGOJI SODELOVANJA »

Število odgovorov:

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.