Torteloni s špinačnim nadevom z dimljenim lososom in žajbljem

svež pristop k vsakdanjim testeninam

   sprememba: 24.1.2010ID recepta: 13339izvor: izviren recept

    testenine
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  15 minut
  • količina: Za 2 osebi

Sestavine

zavitek tortelonov s špinačnim nadevom

file lososa v olju - okus dima

smetana za kuhanje (ali sladka smetana)

šopek svežega žajblja

strok česna

bel poper

sok pol limone

olivno olje

maslo

morska sol

solni cvet

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Po navodilih na embalaži skuhamo tortelone in jih odcedimo.

Medtem iz smetane za kuhanje (ali sladke smetane), sveže mletega belega popra, pasiranega (ali stisnjenega) surovega česna in ščepca solnega cveta (ali morske soli) zmešamo polivko in jo damo na stran, da se okusi premešajo.

Na mešanici masla in olivnega olja na hitro prepražimo nasekljane liste svežega žajblja (cca. 10 listov), dodamo nadrobljeno meso dimljenega lososa v olju in malo premešamo. V ponev k žajblju in lososu stresemo kuhane špinačne tortelone in premešamo. Odstavimo.

Tortelone iz ponve preložimo na krožnike, pokapamo s sokom polovice limone in prelijemo s polivko iz smetane, belega popra, surovega česna in solnega cveta.

Postrežemo.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »Predlogi za vino »

Opombe

Solni cvet je zelo kvalitetna, aromatična, manj slana morska sol, pobrana v tankem sloju s površine solnih bazenov. Občutljiva je na visoke temperature, zato jo dodajamo po koncu kuhanja ali pri pripravi hladnih jedi, solat, namazov...

Česnovo pasto najlažje naredimo s t.i. "garlic card" v obliki kreditne kartice z veliko nazobčane površine (v sili lahko uporabimo kar staro, neveljavno plastično kartico). Tako pridobimo veliko bolj izvirno aromo česna, kot če ga stiskamo skozi stiskalnico.

Poleg priporočamo Pomoč

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti član kulinarika.net

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 31.12.2009

Št. objav: 1

Objavljeno 31.12.2009 ob 14:17

Ker nisem imel pri roki tortelinov sem uporabil navadno pašto in je žena prehvalila jed....no tudi jaz sem bil navdušen. Res dobro.

  

kuha že od: 3.7.2006

Št. objav: 163

Objavljeno 2.2.2010 ob 12:41

živjo!

zanima me, kje v tako hladnih dneh dobiti svež žajbelj?

  

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17382

Objavljeno 2.2.2010 ob 19:25

Vesel

Na vrtu, pobrskaš pod snegom. Pri nas je že tako. Ali pa suhe namočiš v topli vodi, počakaš, da se omehčajo in jih narežeš. Samo pazi, znajo biti zelo, zelo aromatični.

  

kuha že od: 12.10.2004

Št. objav: 10

Objavljeno 3.2.2010 ob 22:48

pri meni raste žajbelj na balkonu.

  

kuha že od: 16.6.2004

Št. objav: 1885

Objavljeno 4.2.2010 ob 9:46

Vesel

to mora biti pa dobro.

Migla

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.