Zakaj se testo za štrudelj prime na rjuho!?

receptor  

član od 2008276 sporočil

8. jul 2009 6:03

Po mojih iskušnjah se testo prime ,če je nadev presočen ob enem pa je nadeva preveč,dve tretjini testa samo pokapam z oljem,tako ja več plasti okrog nadeva in se lepo lista,ko je pečen!

pozdrav!

receptor

strippy  

član od 2008284 sporočil

3. sep 2009 19:19

Jerneja USA je napisal/a:

Strippy, malo prespikaj z zobotrebcem, pa ne bo vec pokalo. Jerneja USA

Jerneja, tudi to sem že naredil, pa mi je nadev tekel ven skozi luknjice...

strippy

oliva  

član od 2005312 sporočil

3. sep 2009 20:30

Koliko časa pa mesite testo. Poskusite dlje mesiti, nič ne bo narobe, če ob tem dodajate še malo moke, samo mesite in se ne bo prijemalo prta, miza bo potem vedno premajhna. Pa na počivanje ne pozabite. Da pa vam nadev ne bo tekel ven, tisti del testa, ki visi čez mizo nasproti vam, ne mažite z nadevom, ampak samo zavijate. Sem dovolj razumljiva? lp oliva

hedonist  

član od 20085053 sporočil

3. sep 2009 22:31

Ne razumem zakaj daješ testo v rjuho, a ga daš spat ali kaj ? šalo na stran, če se ti prijemlje je samo en razlog- testo je premokro, prepocasto. Bolj mokaj pa bo šlo. Pa dobro speci ta tvoj štrudelj. LP hedonist

rimljanka  

član od 200517892 sporočil

4. sep 2009 6:40

In za pomokanje blaga uporabi ostro moko.

rimljanka - zasebno mnenje

Vendelina jr.  

član od 20069217 sporočil

4. sep 2009 7:13

Če se katerkoli testo prijemlje na roko in kar tam ostaja, potem bo točno enak učinek tudi pri valjanju in nadaljnji pripravi. Ključna beseda v vseh primerih je moka. Skratka, preveri z roko, kako se stvar razvija, pa tudi, če si uporabila točno take količine, kot jih vedno ali take, kot so v receptu. Če testo ne naredi testa z roko, ga je treba pač popraviti. Vendelina jr.

zzak1977  

član od 20092193 sporočil

4. sep 2009 13:15

Jaz ga delam celo samo na pultu, pa se mi ne prijema. Mislim da je problem samo v premalo moke v testu. Lp zzak1977

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Število sporočil: 17, prikazujem sporočila od 11 do 17

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.