pozdravljeni!
Iščem recept za babjo jezo - jed, katere masa se baje pripravi enako kot šmorn (cesarski praženec), nato pa se maso vlije v ogret pekač in speče na visoki temperaturi, zaradi katere masa gromozansko naraste (podobno kot babaja jeza). Ko jed vzamemo iz pečice se sicer nekoliko poleže, a je še vedno napihnjena.
Zaenkrat sem opazila, da je jed neznana, poznajo jo na Koroškem in na sosednjem predelu Štajerske, postrežemo pa jo navadno ob kakšni fižolovi ali krompirjevi juhi, potreseno s sladkorjem (podobno kot palačinke in šmorn).
Problem je v tem, da se pei naših poskusih, masa v pečici ne dvigne, zato me zanima, če kdo pozna ves recept.
Lep pozdrav!
roktheman
